Actes du Colloque Sociologies IV Tome 3 - Une sociologie des identités est-elle possible ?

Redefinir L'Enseignement Tertiaire

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Ce livre propose nombreuses recettes de sauces pour les pâtes; toutes savoureuses, rapides et simples à réaliser. Les recettes variées utilisent différents ingrédients et s'accomodent avec tous les types de pâtes que vous avez à la maison.

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Le guide des formations en alternance (édition 2008/2009)

Les bonnes couleurs pour vous

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Vins de Bordeaux, foie gras, truffe du Périgord, pruneau d'Agen, jambon de Bayonne sont des produits d'Aquitaine dont la réputation a, depuis longtemps, franchi les frontières nationales. Mais cette région de vieille tradition et de haute gastronomie fournit une grande variété d'autres produits de qualité, moins célèbres mais tout aussi fameux, comme le floc de gascogne, le touron basque, le grenier médocain, le pastis landais... Sans oublier les produits de la mer ou de l'eau douce, tels l'esturgeon, la pibale, la lamproie ou l'alose... Une centaine de ces produits sont ici recensés. Outre leur histoire et l'état de leur production actuelle, ce guide vous permettra d'apprendre les façons de les accommoder selon les recettes du terroir parfois oubliées, des grands classiques - Poule au pot béarnaise, Entrecôte bordelaise, Poulet basquaise, Pommes sarladaises - aux plats "couleur locale" - Ttoro basque, Enchaud périgourdin, Hachua basque, Escoton béarnais. Autant de trésors gourmands que cet Inventaire vous invite à découvrir et à savourer.

Actes du Colloque Sociologies IV Tome 3 - Une sociologie des identités est-elle possible ?

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