Savez-vous ce que signifie le mot " etxe "? Connaissez-vous le nom de l'inventrice de l'espadrille basque? La recette de l'axoa ? Savez-vous de combien d'individus se compose la diaspora basque? Quelle est la signification du drapeau basque? Vous a-t-on déjà raconté l'origine du béret basque? Ces interrogations viennent spontanément à l esprit du voyageur en Pays Basque. Icônes du Pays Basque permet d y apporter des réponses - par les mots et par limage - afin de pouvoir mieux partager avec les Basques les symboles les plus marquants de leur identité.

Icônes du Pays Basque

Rassembler en soixante recettes l'essentiel de ce qui constitue la cuisine provençale, voilà la gajeure d laquelle est parvenu Jacques Bernadou. Du pain-bagnat au grand aïoli, il nous explique en chemin comment réussir la bouillabaisse, nous donne les clés du capucin en civet; en bref, il nous fait entrer dans la cuisine provençale par la grande porte.

Le meilleur de la cuisine provençale

La richesse de la cuisine languedocienne est telle qu'il fallait un fin connaisseur pour nous en restituer le meilleur en une cinquantaine de recettes. C'est chose faite ici où Jacques Bernadou nous guide dans les arcanes du gigot de sept heures, nous donne le secret du parfait cassoulet, nous offre quelques merveilles au retour du marché.

Le meilleur de la cuisine languedocienne

Dès qui l séjourne en Provence, de nombreuses questions viennent à l esprit du voyageur. Comment fabrique-t-on le pastis? Qui fut le premier Prix Nobel provençal? Qu est-ce qu'une galéjade, une calanque? Peut-on se laver avec de l'huile d'olive?  Qu'est-ce qui craquette à l'heure de l'apéritif? Icônes de Provence permet d y apporter des réponse. -par les mots et par limage - afin de pouvoir mieux partager avec les Provençaux les symboles les plus forts de leur identité.

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