Des chaussons de legumes a la feta au burger falafel, en passant par les crackers a l'epeautre, le parmentier a la ratatouille, les wraps guacamole-crudites ou encore les spaghettis a la bolognaise vegetale et les lasagnes epinards-chevre, decouvrez 80 recettes vegetariennes, gourmandes et faciles a realiser ! Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour preparer les tortillas, la pate a pizza, le tofu nature ou encore la pate feuilletee. Des astuces et des conseils vous aideront a annoncer fierement: "C'est moi qui l'ai fait ! " Le "Fait maison" est de retour dans les cuisines francaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et equilibres. Le gout, le prix, le choix des produits ... alliez la qualite au plaisir !

Végétarien

70 recettesDes recettes de baseDes conseils et informations d'une diététicienneDes idées de menu
IG, ce sont les   initiales d'Indice Glycémique. Et plus l'IG des aliments est haut, plus le taux de sucre dans notre sang est haut également. Logiquement, un repas complet à l'IG bas est donc synonyme de repas sain, équilibré et régime !
Quels sont les aliments à IG bas ? Comment les associer ? Comment équilibrer ses repas ?  
Voici des recettes légères et gourmandes pour allier plaisir et santé ; tagliatelles de courgettes à la feta, pizza au pesto, sorbet sans sucre ajouté, gratin de patate douce et coriandre, pêches crues à la vanille ou burger vegan...

IG Bas

Grands classiques, biscuits de notre enfance, sablés pour les fêtes... 80 recettes pour réussir tous vos biscuits ! Macarons, spéculoos, tuiles, palmiers, bonhomme en pain d'épice, sablés aux noisettes et coeur framboise...

Biscuits et petits gâteaux

50 recettes et variantes pour décliner à l'infini ce classique de la cuisine française. Les recettes de wraps offrent une alternative tendance et originale aux crêpes de notre enfance. Pour l'apéro, l'entrée ou un pique-nique, ils sont parfaits et ludiques.

Crêpes et wraps

80 recettes pour découvrir les joies de cuisiner à la maison. Des quiches, des pizzas et des cakes pour toutes les occasions, de l'apéro à la fête d'anniversaire, en passant par la soirée télé ou la grande réunion familiale. Des recettes de base à décliner vous donnent tous les secrets pour que vous puissiez annoncer fièrement : "C'est moi qui l'ai fait !".

Pizzas, quiches et cakes

Des gâteaux moelleux et pleins de saveurs sans produits d'origine animale, c'est possible !
grands classiques revisités ou recettes plus originales, 30 desserts en version végétalienne pour vous faire fondre de plaisir : Muffins aux fruits rouges, Cupcakes noix de coco, Tarte au citron meringuée, Cake banane-chocolat, Millefeuille, Bûche chocolat-framboise, Brownies au chocolat, noix du Brésil, Crumble fraises-rhubarbe...

Gâteaux vegan

Des biscuits à la cuillère aux palets bretons, en passant par les sablés damier, les chouquettes, les cigarettes russes ou encore les cake pops, les cannelés et les petits-beurre, découvrez 65 recettes gourmandes à préparer tout au long de l'année pour toutes les occasions !
Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer la pâte feuilletée, la pâte sablée ou des glaçages. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : «  C'est moi qui l'ai fait  !  »
Le «  FAIT MAISON  » est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits... alliez la qualité au plaisir !

60 recettesUn sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil  L'apéro est un incontournable pour recevoir ses amis en toute convivialité. Ces 60 recettes illlustées vous permettront de ne jamais manquer d'idées pour des soirées gourmandes autour d'un verre. Verrines de saumons, Avocat et pomme verte, Cake poire-chorizo, Crab cakes, Tartelettes poireau-saumon, Tatin de tomate cerise et pesto de roquette, Croissant au fromage frais, Tarama, Caviar d'aubergine, Roulé à la crème de tapenade... Des pas à pas illustrés vous donneront toutes les clés pour réussir du pain maison, une terrine de foies de volaille ou de foie gras ou encore un pâté en croute.

Apéros

On peut être intolérant au lactose, allergique ou simplement souhaiter le réduire dans son alimentation sans pour autant renoncer aux plaisirs de la gourmandise.
Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour faire votre lait d'amandes, de noisettes, ou de soja, pour préparer du fauxmage ou encore une pâte brisée sans lactose.70 recettes savoureuses qui conviendront à tous : gratin dauphinois à la crème de riz, hamburger au fauxmage, crême brulée à la vanille, île flottante au lait d'amandes et même un chocolat chaud sans lactose.Des conseils et informations d'une diététicienne et des idées gourmandes.

Sans lactose

60 recettes. Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil. L'apéro est un incontournable pour recevoir ses amis en toute convivialité. Ces 60 recettes illustrées vous permettront de ne jamais manquer d'idées pour des soirées gourmandes autour d'un verre. Verrines de saumons, Avocat et pomme verte, Cake poire-chorizo, Crab cakes, Tartelettes poireau-saumon, Tatin de tomate cerise et pesto de roquette, Croissant au fromage frais, Tarama, Caviar d'aubergine, Roulé à la crème de tapenade... Des pas à pas illustrés vous donneront toutes les clés pour réussir du pain maison, une terrine de foies de volaille ou de foie gras ou encore un pâté en croûte.

80 recettes végétariennes avec de nombreux conseils pour remplacer la viande et le poisson. Apéro, entrées, plats, desserts... le plein d'idées pour manger sainement ! Des recettes originales mais également de grands classiques revus avec des produits végétaux : Madeleines au chèvre et menthe, Mini-pizzas pomme miel camembert, spaghetti bolognaise, Hamburger falafel, tourtes, quiches...

65 recettes pour tous les jours ! Un sommaire illustré pour un choix en un clin d'oeilDes chaussons de légumes à la feta au hamburger à la fondue de poireaux,  en passant par les crackers à l'épeautre, le parmentier à la ratatouille, la tarte  au potimarron ou encore les spaghettis à la bolognaise végétale et les lasagnes épinards-chèvre, découvrez plus de 60 recettes végétariennes, gourmandes  et faciles à réaliser !

Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer les tortillas,  la pâte à pizza, le tofu nature ou encore la pâte feuilletée. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! ».

Le « fait maison » est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits... alliez la qualité au plaisir !

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