Changer de crémerie - Poche gourmande contenant six livres : Le lait ; Le beurre ; La mimolette ; Le maroilles ; Le brocciu ; La cancoillotte

Délices d'initiés: Dégelez vos habitudes et cuisinez les produits mythiques du XX(I)e siècle

Du croissant matinal au bord du Canal Saint-Martin au dîner magique sur la Tour Eiffel, Alain Ducasse nous entraîne à la découverte de son Paris gourmand. Un beau livre de reportage photographique qui le suit au gré de ses coups de cœur. Le chef y dévoile des produits, des recettes, des histoires de lieux et de rencontres, les femmes et les hommes qui composent quotidiennement sa partition culinaire idéale. Ce livre raconte à la fois sa passion de la cuisine et son amour sincère pour Paris. Il fera rêver tous les amoureux du beau, du bon, du vrai, qu'ils soient d'ici ou d'ailleurs. C'est loin de ses suds que l'on retrouve Alain Ducasse pour une balade gourmande au coeur de la capitale. Accompagné de l'écrivain-cuisinière Frédérick e. Grasser Hermé, le Chef nous entraîne à la découverte de ses bonnes adresses parisiennes.

J'aime Paris

Un livre d'auteur, original, avec un fort potentiel de médiatisation, conçu par Frédérick E. Grasser-Hermé, la femme de Pierre Hermé et l'auteur du cultissime Poulet au Coca Cola. 

Environ 120 recettes très ludiques qui donnent envie de cuisiner rapidement, facilement et mettent en valeur les qualités gustatives et la saveur des produits grâce à l'auteur et sa complice la Cocotte-minute. 

Un éloge de la vitesse: toutes les recettes sont testées et minutées à la seconde.

Super-cocotte ; 119 recettes pour la cocotte-minute a toute vapeur

Pan-bagnat tomate vanille, fondue de camembert micro-ondé, crostini au caviar de courgette... Frederick Grasser-Hermé livre le secret de dix savoureuses tartines à confectionner avec dix pains différents ! Quand j'avais 10 ans, je n'aimais rien beurk, l'huile de foie de morue de "mémé-gâteaux" pour devenir grande. Beurk, l'histoire de tata Yoyo pour faire avaler le foie de veau. Beurk, la peau de lait du chocolat chaud. Quand j'étais grande, j'ai dit oui ! Tout mangé, tout adoré le gras du cochon, les fourmis enrobées de chocolat, le poulet au Coca-Cola noir, dernier né de la gamme.

Tartines

L'autre couscous - Dix façons de le préparer

En retournant ce livre, vous venez de faire le premier geste qui ne trompe pas, l'oasis ne vous laisse pas indifférent. Etes-vous prêt à nous suivre dans l'exploration d'un écosystème méconnu et inédit ? Souhaitez-vous faire un voyage culinaire, être en immersion dans une oasis, aux portes d'un désert en Tunisie ? Avez-vous envie de découvrir de nouvelles saveurs inspirantes, des recettes de nomades à la portée de tous, des histoires de plantes singulières et bienfaisantes ? Pénétrez alors dans notre petite oasis, véritable caverne d'Ali Baba !

Livres