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Guide de la cave et du vin

LA CUISINE DES CHATEAUX : de Savoie

Wines and vineyards of France

Vins et vignobles de France

La cuisine des châteaux de la Loire

Weine und Weingegenden Frankreichs

LA CUISINE DES CHATEAUX : de France

Michel-Jack Chasseuil, collectionneur hors norme, détient aujourd'hui la plus grande cave du monde, attirant ainsi les convoitises des plus grands spécialistes du vin.
Qui est donc Michel-Jack Chasseuil ? L'un des plus grands collectionneurs de vin au monde, qui accomplit, au coeur du Poitou, un travail de bénédictin moderne : rassembler en un même lieu, les plus belles bouteilles du monde, les plus grands vins jamais produits. Michel-Jack Chasseuil raconte l'histoire d'une passion et, à travers ses recherches dans le monde entier, l'histoire de domaines et de bouteilles mythiques, souvent inaccessibles quoique connus de tous. Dans sa démarche de collectionneur, l'auteur devenu star nous donne toutes les informations utiles pour appréhender ces vins : encépagement, production, meilleurs millésimes, notes de dégustation...
Grâce au travail photographique de Jacques Caillaut, toutes les bouteilles apparaissent en majesté, et font de ce livre un véritable cabinet de curiosités pour l'amateur de vins comme pour le connaisseur éclairé.

100 bouteilles extraordinaires de la plus belle cave du monde

Bâtir ou améliorer sa cave, acheter et conserver son vin, le goûter et le servir dans les meilleures conditions :à ces questions et à bien d'autres, ce guide répond de façon claire et précise, avec l'autorité et la verve de l'un des premiers experts en vin de France. Gilles du Pontavice est l'auteur de plusieurs ouvrages sur les vins et leur emploi, leur dégustation et leurs accords.

Descendant des propriétaires des forges de Quénécan à qui a appartenu une bonne partie des terres désormais immergées, Gilles de Pontavice retrace l'histoire parfois mouvementée de la construction du barrage de Guerlédan, replacée dans son contexte géographique. 
Il revient notamment sur l'évolution du canal de Nantes à Brest, coupé par l'ouvrage et sur les différents projets d'écluses à bateaux.
Un ouvrage richement illustré et émaillé de nombreuses anecdotes à découvrir alors qu'une nouvelle vidange est en cours en 2015 et devrait attirer des centaines de milliers de personnes.

Le barrage de Guerlédan

Le livre idéal pour constituer sa cave. Bâtir ou améliorer sa cave, acheter et conserver son vin, le goûter et le servir dans les meilleures conditions : à ces questions et à bien d'autres, ce guide répond de façon claire et précise, avec l'autorité et la verve de l'un des premiers experts en vins de France.

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