Droit ; BTS hôtellerie, restauration ; 1ère et 2e année (édition 2004)

Voici les différents points abordés par ce livre de droit mis à jour : - L'entreprise hôtelière et son activité commerciale, - Les relations de travail dans l'entreprise hôtelière, - Les difficultés des entreprises hôtelières, - Les relations juridiques de l'entreprise hôtelière avec les consommateurs, - Les relations inter entreprises dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Un livre utile également pour les professionnels ayant besoin de renseignements sur des points précis se rapportant à son entreprise

Droit BTS hôtellerie-restauration, 1re et 2e années

Dictionnaire de marketing - Hôtellerie, Tourisme, Restauration

Ces Dossiers d'activité d'Economie et de Droit respectent le référentiel de baccalauréat technologique Hôtellerie.
Ce manuel est composé de nombreux articles de presse, schémas et graphiques : ils permettront aux élèves d'appréhender de manière active les notions essentielles d'économie et de droit.
Cette approche doit favoriser la compréhension et l'analyse des composantes du milieu professionnel. Elle a aussi pour objectif de préparer les élèves à une poursuite des études et à l'insertion dans le milieu professionnel de l'hôtellerie-restauration.

Economie et droit Bac technologique Hôtellerie/Terminale - Dossiers d'activité

Polyvalence en matière professionnelle, formation générale et technologique solide sont les objectifs du bac technologique d'hôtellerie. La gestion n'échappe pas à cette évolution. Moins axée sur les techniques pures, l'approche de la gestion se réclame davantage d'une compréhension globale du système d'informations et en analyse les contenus. Cet ouvrage se réfère strictement au programme de Terminale de bac technologique d'hôtellerie et suit la progression préconisée dans le référentiel. L'approche didactique, la référence continuelle à la profession, les thèmes de réflexion, les exercices et applications permettent à l'élève d'acquérir l'ensemble des savoirs et savoir-faire nécessaires à la préparation du bac technologique et au professeur de disposer d'un support adapté à son enseignement.

Gestion hôtelière Tle Bac techno hôtellerie

Droit BTS Hôtellerie-Restauration 1re et 2e année

Le marketing se nourrit de pratiques, concepts, de modes , de mots plus ou moins nouveaux et pas toujours clairement définis. L'auteur propose dans ce dictionnaire les principaux concepts du marketing et le vocabulaire en usage actuellement dans ce domaine. L'hôtellerie, le tourisme, la restauration sont à la fois objets de ce marketing et également acteurs créatifs : certains concepts s'y appliquent particulièrement bien, d'autre non (ils sont omis dans le livre), d'autre enfin sont spécifiques au secteur et sans objet pour d'autres activités. Ce dictionnaire de marketing se révèlera un instrument utile pour les étudiants, les professeurs, les professionnels, les journalistes de l'hôtellerie, du tourisme, de la restauration.

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