Qui n'a pas au fond de soi un joli souvenir sucré ? Une madeleine qui évoque un autre temps, un autre lieu : une grand-mère qui nous attendait tous les mercredis après l'école avec un bon gâteau encore fumant, un copain de classe avec qui on courait acheter des bonbons à la sortie des classes, des vacances en famille... Nous reviennent alors l'innocence de notre enfance et les desserts sucrés et parfois poisseux qui l'accompagnent. 35 artistes belges ont accepté de se confier à Nicolas Gaspard : Alec Mansion, Alice on the Roof, André Lamy, Annie Cordy, Axelle Red, Benny B., Bouli Lanners, Charlie Dupont, Déborah François, François de Brigode, François Pirette, Frédéric François, Jacques Mercier, Jean-Luc Fonck, Jérôme de Warzée, Lara Fabian, le Grand Jojo, les frères Taloche, Lio, Loïc Nottet, Maureen Dor, Mustii, Olivier Minne, Patrick Ridremont, Philippe Geluck, Pierre Kroll, Plastic Bertand, Richard Ruben, Salvatore Adamo, Sandra Kim, Sandrine Corman, Saule, Tania Garbarski, Typh Barrow, Véronique Gallo nous font entrer quelques instants dans leur intimité... Il n'en fallait pas plus au chef pâtissier belge Jean-Philippe Darcis, passionné de fine pâtisserie, pour se mettre en cuisine et livrer la recette de ces 35 délices aux saveurs d'enfance. Paré d'une nostalgie douce, cet ouvrage est un voyage à travers les époques et la richesse des gourmandises qu'offrent notre pays et quelques contrées plus lointaines.

Souvenirs sucrés de leur enfance - Le chef pâtissier Jean-Philippe Darcis revisite les desserts préférés de 35 artistes

La radio. Elle vous accompagne sans doute chaque jour depuis de nombreuses années. Dans la cuisine, la salle, de bain, la voiture, la radio reste à ce jour le seul médium qu'il est possible de consommer en faisant autre chose. Mais connaissez-vous l'histoire de la radio? Vous souvenez-vous des personnalités qui ont marqué les ondes? Ce livre retrace l'histoire, mais aussi les coulisses de la radio via des histoires courtes et mises en scène. Le dialogue s'installe entre l'auteur et sa fille âgée de quelques semaines à peine. Au fil des pages, anecdotes et grands moments s'entremêlent pour une approche de la radio inédite.

Ondes positives - La radio racontée à Charlotte

La radio. Elle vous accompagne sans doute chaque jour depuis de nombreuses années. Dans la cuisine, la salle de bain, la voiture, la radio reste à ce jour le seul médium qu'il est possible de consommer en faisant autre chose. Mais connaissez-vous l'histoire de la radio ? Vous souvenez-vous des personnalités qui ont marqué les ondes ? Ondes Positives : la radio racontée à Charlotte retrace l'histoire, mais aussi les coulisses de la radio via des histoires courtes et mises en scène. Le dialogue s'installe entre l'auteur et sa fille âgée de quelques semaines à peine. Au fil des pages, anecdotes et grands moments s'entremêlent pour une approche de la radio inédite !

Jean-Philippe Darcis a toujours voulu fabriquer son propre chocolat ! Aujourd'hui c'est chose faite. Dans ce livre, il nous emmène dans les plantations de cacao, nous explique le processus de torréfaction des fèves, et la fabrication de la praline ou des mendiants dans ses ateliers. Enfin, il nous régale de 30 recettes faciles à réaliser chez soi.

Secrets chocolat

Des débuts de Jean Philippe Darcis, à son statut d'ambassadeur du chocolat belge, ce livre retrace le parcours d'un Verviétois avide d'apprendre et perfectionniste. De Kyoto à Singapour, en passant par Bruxelle, Namur ou encore Liège, Darcis se développe  et les projets sont toujours plus ambitieux. Entre anecdoctes,rencontre,amitiés et passions, le voile est levésur les coulisse s d'un métier parfois méconnu mais merveilleux. Un itinéraire parmi des produits précieux, des odeurs enivrantes, des textures surprenantes : macarons, chocolat et autres pâtisseries… Trentes recettes gourmandes, entre tradition et innovation, vous séduiront au fil des pages.

Les secrets sucrés de Jean-Philippe Darcis

Le 28 mars 1914 était diffusée la première émission de radio en Belgique. Une première belge mais aussi européenne, et le début d'une aventure qui va passionner plusieurs générations d'auditeurs. En 100 ans, la radio a beaucoup changé. Elle s'est constamment renouvelée pour rester au plus près de son public en intégrant l'évolution technologique. Sensible à l'air du temps, elle s'est installée dans tous les foyers pour proposer une large variété de programmes et de services. Cet ouvrage, richement illustré de documents d'époque et de photographies inédites, vous invite à revisiter les plus grands moments de radio écoutés en Belgique, que ce soit dans le domaine de l'information, du sport, du divertissement ou de la musique. On y retrouvera la trace d'événements majeurs (l'appel du 18 juin, la propagande nazie, le cri de détresse de l'abbé Pierre, l'arrivée des radios libres), mais aussi les émissions cultes (Quitte ou double, Le jeu des dictionnaires, Radio Cité, La valise) et les vedettes de l'antenne qui ont marqué un siècle de diffusion radiophonique (Robert Benedict Goldschmidt, Théo Fleischman, Luc Varenne, Zappy Max, Pierre Bellemare, Jean-Claude Mennessier, Jacques Mercier, Philippe Bouvard, Claude Delacroix, Fabrice, François Pirette). Car nous avons tous une mémoire de la radio.

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