Les secrets sucrés de Jean-Philippe Darcis

Publié par Racine Lannoo, le 10 septembre 2015

96 pages

Résumé

Des débuts de Jean Philippe Darcis, à son statut d'ambassadeur du chocolat belge, ce livre retrace le parcours d'un Verviétois avide d'apprendre et perfectionniste. De Kyoto à Singapour, en passant par Bruxelle, Namur ou encore Liège, Darcis se développe et les projets sont toujours plus ambitieux. Entre anecdoctes,rencontre,amitiés et passions, le voile est levésur les coulisse s d'un métier parfois méconnu mais merveilleux. Un itinéraire parmi des produits précieux, des odeurs enivrantes, des textures surprenantes : macarons, chocolat et autres pâtisseries… Trentes recettes gourmandes, entre tradition et innovation, vous séduiront au fil des pages.

Les secrets sucrés de Jean-Philippe Darcis

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