Dans cet ouvrage, l'expertise du Dr de Lorgeril et de la diététicienne-nutritionniste Patricia Salen s'associe au talent culinaire de Marie Chioca pour nous proposer le meilleur du régime méditerranéen, bien connu pour ses bienfaits santé. À travers 100 recettes salées et sucrées, Marie Chioca nous invite au voyage, à la rencontre d'une cuisine traditionnelle saine, chaleureuse et particulièrement savoureuse.

Les savoureuses recettes du régime méditerranéen : Cuisine facile pour protéger sa santé

Consommez plus d'oméga-3 : vous n'avez rien à perdre et tout à gagner. Les acides gras oméga-3, tout le monde en parle, une vraie cacophonie. Pour la première fois, les chercheurs à l'origine de cette révolution nutritionnelle font des préconisations aux professionnels de santé et au grand public. En 1994, Michel de I.orgeril et Patricia Salen ont démontré, avec les auteurs de l'étude de Lyon, qu'un régime riche en oméga-3 peut sauver la vie des cardiaques. Aujourd'hui les preuves affluent : non seulement les oméga-3 protègent des maladies cardiovasculaires, mais aussi du cancer, de la dépression, de l'arthrite rhumatoïde, de l'asthme... Ce livre vous fait bénéficier d'une des plus grandes découvertes médicales des dernières années. Grâce à lui, vous saurez : pourquoi nous sommes tous carencés en oméga-3 ; pourquoi ces déficits sont responsables de maladies ; quelles huiles privilégier, quelles huiles bannir ; quand prendre un complément nutritionnel et comment le choisir. Désormais votre santé dépend de vous. A vous de jouer...

Oméga-3 mode d'emploi - Une nouvelle médecine nutritionnelle

Deux scientifiques français de renommée internationale, Michel de Lorgeril, cardiologue, spécialiste du French paradox et Patricia Salen, diététicienne, font le point des connaissances sur les effets de l'alcool et du vin en particulier, sur la santé. En dehors du problème de la dépendance à l'alcool qui est une maladie à part entière et demande une prise en charge médicalisée, comment l'alcool influence la santé de ceux qui apprécient simplement de boire un apéritif de temps en temps ou un peu de vin à table, à la française ? Sur la base des données scientifiques les plus récentes, les auteurs concluent que consommé avec modération, ce qui est le cas pour 90 % des Français, l'alcool est protecteur. Non seulement contre les maladies cardiovasculaires mais aussi contre certains cancers à condition d'avoir en parallèle une alimentation proche de la diète méditerranéenne.

Alcool, vin et santé

Les acides gras oméga-3, tout le monde en parle, une vraie cacophonie. Pour la première fois, les chercheurs à l'origine de cette révolution nutritionnelle font des préconisations aux professionnels de santé et au grand public. En 1994, Michel de Lorgeril et Patricia Salen ont démontré,
avec les auteurs de l'étude de Lyon, qu'un régime riche en oméga-3 peut sauver la vie des cardiaques. Aujourd'hui les preuves affluent : non seulement les oméga-3 protègent des maladies cardiovasculaires, mais aussi du cancer, de la dépression, de l'arthrite rhumatoïde, de l'asthme... Ce livre vous fait bénéficier d'une des plus grandes découvertes médicales des dernières années. Grâce à lui, vous saurez :
• pourquoi nous sommes tous carencés en oméga-3
• pourquoi ces déficits sont responsables de maladies
• quelles huiles privilégier, quelles huiles bannir
• quand prendre un complément nutritionnel et comment le choisir.
Désormais votre santé dépend de vous. À vous de jouer...

Le pouvoir des oméga-3

Les travaux scientifiques et cliniques ont démontré combien notre alimentation moderne est mal adaptée à la préservation de notre capital-santé : nous mangeons trop d'acides gras de type oméga-6 et insuffisamment d'acides gras oméga-3. Le Régime Oméga 3, simple et révolutionnaire à la fois, est un plan d'action qui commence en faisant son marché et se poursuit lors de nos différents repas. Le Régime Oméga 3 n'a rien à voir avec un régime austère au sens français souvent retenu, généralement administré quand les pathologies apparaissent : les auteurs nous proposent de véritablement sauver notre santé en mangeant bien et agréablement, en mangeant mieux. Cet ouvrage est une adaptation pour le public français du best-seller The Oméga Diet. Pour tout lecteur désirant s'approprier son alimentation pour être en bonne santé.

Ses oeuvres

Ses derniers livres