Fred DeLuca
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@fredDeluca
En 1974, nous avons commencé à franchiser. Nous n'avons eu aucun processus de réflexion, sauf: «OK, le franchisage nous aidera à atteindre notre objectif de 32 magasins et nous aidera à chasser les magasins plus loin de chez nous.
@fredDeluca
La façon dont vous gérez les obstacles a un grand impact sur la façon dont vous faites. Si vous abandonnez, alors vous n'y arrivez évidemment pas, mais si vous êtes persistant et que vous continuez à penser à de nouvelles façons d'approcher l'entreprise, vous êtes plus susceptible d'atteindre votre objectif.
@fredDeluca
Deux ou trois fois par an, je prends la voiture et je fais 1 000 miles à travers le pays, en passant par des rues secondaires. Je reste le plus possible à l'écart des autoroutes. Je me rends compte que le pays est immense et que le fait que nous soyons présents dans autant d'endroits est une chose étonnante.
@fredDeluca
Chaque fois que je rencontre des éléments d'intérêt d'apprentissage, j'enverrai la messagerie vocale de distribution au groupe approprié de l'organisation.
@fredDeluca
Vous devez être en mesure de communiquer la vision aux habitants de votre organisation afin de savoir où et comment ils devraient se diriger au quotidien.
@fredDeluca
Je ne pense pas avoir jamais rêvé de se lancer dans les affaires. Personne dans ma famille n'était en affaires.
@fredDeluca
Nous avons des salades, d'autres boissons. Mais en réalité, c'est toujours fondamentalement la même entreprise. La chose la plus probable que la prochaine personne achètera est un sandwich et une boisson gazeuse. Après un demi-siècle de changement glaciaire, nous sommes toujours à peu près la même entreprise.
@fredDeluca
Au début de l'international, tout le monde voulait personnaliser le menu pour chaque endroit.
@fredDeluca
Vous pourriez avoir tout bien mais être au mauvais endroit. Vous pensez que votre entreprise n'est pas bonne, mais vraiment, le problème est que votre place n'est pas bonne.
@fredDeluca
Après 39 ans d'activité, j'apprends encore. Je passe par là chaque année - identifiant de nouvelles stratégies qui sont extrêmement importantes.
@fredDeluca
La taxe sur la paie affecte les ventes. Cela entraîne une baisse des ventes.
@fredDeluca
Parce que les magasins fonctionnaient, les franchisés voulaient construire plus de magasins. Si votre modèle fonctionne, les gens qui en sont satisfaits rachèteront ceux qui ne sont pas satisfaits.
@fredDeluca
Si quelqu'un veut manger sainement, il peut le faire et obtenir le sandwich exactement. Je suis tellement heureux de pouvoir influencer tant de gens et leurs habitudes alimentaires.
@fredDeluca
Il se passe beaucoup de choses chaque jour lorsque l'on dirige une entreprise comme Subway. Si l'on se réjouit trop de certaines choses ou si l'on est trop mécontent d'autres, on s'épuise. Il est préférable de se ménager un peu plus de temps.
@fredDeluca
Le métro est un vrai point de fierté. Nous avons influencé la façon dont les gens mangent.
@fredDeluca
Si vous traitez bien les gens et que vous leur permettez de remplir un rôle qui leur est satisfaisant, ils accompliront beaucoup et ils apprécieront leur travail.
@fredDeluca
Je regarde «Shark Tank», bien sûr. C'est très divertissant. Je pense que c'est bien d'aider les gens à réfléchir à l'entreprise qu'ils pourraient commencer, et parfois vous êtes encouragé en regardant quelqu'un se lancer dans les affaires et en disant: «Hé, je pourrais le faire».
@fredDeluca
Les franchisés sont uniquement en contact au niveau local. Ils voient ce qui se passe dans leurs communautés d'une manière que nous ne pourrions jamais imaginer.
@fredDeluca
Vous démarrez une entreprise et vous n'avez vraiment pas beaucoup de budget.
@fredDeluca
La façon dont vous gérez les obstacles a un grand impact sur la façon dont vous faites. Si vous abandonnez, alors vous n'y arrivez évidemment pas, mais si vous êtes persistant et que vous continuez à penser à de nouvelles façons d'approcher l'entreprise, vous êtes plus susceptible d'atteindre votre objectif.
@fredDeluca
Nous offrons une grande valeur pour nos franchisés: ils peuvent construire un magasin pour bien moins de 200 000 $. Et nous avons des systèmes d'exploitation extrêmement simples. La préparation se fait principalement devant le client. Cette simplicité est vraiment ce qui attire notre franchise de métro. Vous le voyez et vous pouvez le faire.
@fredDeluca
De mon point de vue, mon travail consiste juste à travailler dur pour nos franchisés, afin qu'ils puissent maintenir la position dans laquelle ils sont dans les termes de parts de marché.
@fredDeluca
Deux ou trois fois par an, je prends la voiture et je fais 1 000 miles à travers le pays, en passant par des rues secondaires. Je reste le plus possible à l'écart des autoroutes. Je me rends compte que le pays est immense et que le fait que nous soyons présents dans autant d'endroits est une chose étonnante.
@fredDeluca
Il est difficile pour les gens de se lancer dans les affaires, en particulier une petite entreprise.
@fredDeluca
Les gens qui viennent travailler méritent d'être payés correctement, et il n'y a aucune excuse. Je pouvais comprendre que quelqu'un faisait une petite erreur, mais parfois les gens font des erreurs systématiques, et ce n'est pas vrai.
@fredDeluca
Il y a tellement d'ingrédients qui sont approuvés pour une utilisation. Vous ne pouvez pas être un expert de chacun d'eux.
@fredDeluca
De mon point de vue, ce que j'aime vraiment, ce que je pense est vraiment formidable dans mon travail, c'est que la société a eu l'occasion de s'entraîner littéralement des milliers et des milliers de nouveaux franchisés pour gérer avec succès leur toute première entreprise.
@fredDeluca
Les États-Unis sont un énorme marché, et une fois que vous avez roulé, vous pouvez reproduire ce modèle encore et encore assez facilement. Vos lignes d'approvisionnement sont prises en charge. Vous n'avez pas de techniciens à gérer. Vous avez votre clientèle.
@fredDeluca
Lorsque nous avons commencé l'entreprise, je n'avais aucune pensée sur le franchisage. Nous venons de présenter des magasins appartenant à l'entreprise.
@fredDeluca
Tout le monde mange trois fois par jour; Ce n'est qu'une question de savoir où ils choisissent de manger. Les tendances à plus long terme sont que les gens mangent plus souvent.