Nicole Mones
En savoir plus sur l'auteur
...plusCompte non officiel
14
@nicoleMones
Ils disent que les cuisines de différentes provinces chinoises sont apparues à l'origine pour desservir différents types de circonscriptions. Pékin était la cuisine des fonctionnaires. À Shanghai, c'était la cuisine de riches marchands et industriels. À Szechwan, la nourriture des gens ordinaires. De nombreux grands plats du Szechwan sont originaires de stands de rue.
@nicoleMones
Dans les années 1970 et au début des années 80, Shanghai était calme, prudent, un fantôme d'une ville autrefois grande - et pourtant physiquement, peu a été changé par rapport à son apogée scintillante. Lors de la visite, j'ai apprécié de lire des livres sur l'histoire locale et j'ai utilisé mon temps libre pour étendre les anciens repaires de gangsters et de jazzmen.
@nicoleMones
Quoi de plus brutal que la perte d'espoir?
@nicoleMones
Mais j'ai parfois peur ", a-t-elle admis." Je sais. La peur n'est que la peur, cependant. "" Et vous vivez en quelque sorte sans elle. "" Non, "il l'a corrigée." Vous vivez avec.
@nicoleMones
Les nationalistes et les communistes désapprouvaient le jazz et le craignaient. Ils pensaient que cela affaiblirait la détermination des gens de combattre l'invasion. Et la plupart des Américains le savent, la Chine a interdit toute la musique occidentale pendant environ 30 ans, à partir de 1949. C'est là que cela a commencé.
@nicoleMones
Dans ma propre vie, j'ai étudié la musique, pas l'écriture créative; Je vois un roman comme de la musique - une ouverture comme une ouverture, des thèmes et des sous-intrigues comme des lignes dans une fugue. La chance d'écrire un roman sur un musicien a été enracinée par toutes sortes de limitations, mais qui joue sa lutte ultime pour la liberté au piano était irrésistible.
@nicoleMones
Dans les années 1970 et au début des années 80, Shanghai était calme, prudent, un fantôme d'une ville autrefois grande - et pourtant physiquement, peu a été changé par rapport à son apogée scintillante. Lors de la visite, j'ai apprécié de lire des livres sur l'histoire locale et j'ai utilisé mon temps libre pour étendre les anciens repaires de gangsters et de jazzmen.
@nicoleMones
La nourriture est le moteur principal qui entraîne la connectivité, la relation dans la société chinoise.
@nicoleMones
Vous ne pouvez pas dépeindre le shanghai en temps de guerre sans écrire sur l'Holocauste - environ 25 000 Juifs ont survécu à la machine de mort nazie en s'y réfugiant.
@nicoleMones
C'est donc l'une de ces moments où la vie vous donne juste quelque chose, vous disant quoi faire, quelle voie aller. Alors profitez-en. Ce sera amusant. Je garantie. Je ne peux pas garantir que nous trouverons le putain de truc, mais ce sera intéressant. Ensuite, si nous le trouvons - si nous le faisons, le gain est énorme.
@nicoleMones
La nourriture chinoise essaie d'engager l'esprit, pas seulement le palais. Pour provoquer l'intellect.
@nicoleMones
Vous savez comment quelqu'un - quelque chose - vous surprend. Vous vous réveillez un peu. Cela se fait par la cuisine chinoise - par exemple, à travers des plats d'artifice. C'est une sous-tradition entière dans la cuisine chinoise. Pour créer un plat qui vient à la table, ressemble à une chose mais qui est en fait autre chose.
@nicoleMones
Même si le Japon et l'Allemagne n'étaient pas des alliés officiels à l'époque où le Japon a conquis Shanghai en 1937, Frenchtown était encore un domaine dans lequel le Japon pourrait prendre le contrôle total - et ils l'ont fait. Et c'était le lieu de la vie nocturne.
@nicoleMones
La bonne nourriture avait besoin de plus que des chefs; Il avait besoin de convives gastronomiques.