PLANTES, BAIES, FRUITS, CHAMPIGNONS, ALGUES, COQUILLAGES. DE LA CUEILLETTE À L'ASSIETTE  Découvrez comment identifier, récolter, et aussi cuisiner tout ce que la nature nous offre de bon et de « gratuit » au fil de l'année.   Best-seller depuis plus de 40 ans, cette bible naturaliste, sans équivalent, associe un guide d'identification exhaustif de toutes les plantes comestibles que vous pouvez glaner au cours de vos promenades, et des recettes originales pour tirer le meilleur parti du fruit de vos récoltes. Plus de 230 plantes, herbes, fougères, lichens, fruits, baies, champignons, algues et coquillages. sont minutieusement décrits et magnifiquement illustrés de plus de 1000 photos et dessins. Pour chacun d'entre eux, une fiche précise les lieux et dates de récolte, l'histoire botanique, ainsi que de nombreux conseils pratiques pour cueillir, conserver et cuisiner, avec les recettes correspondantes de plats, confitures, liqueurs et boissons.  À vos paniers et à vos fourchettes !

Petit Larousse des cueillettes sauvages

This fully updated special edition of the classic complete guide to the edible species that grow around us includes a new foreword from the author and a plate section with identification guides for all major species.

 Originally published in 1972, Richard Mabey's classic foraging guide has never been out of print since. Food for Free is a complete guide to help you safely identify edible species that grow around us, together with detailed field identification notes and recipes.

 In this stunning 50th anniversary edition, Richard Mabey's updated text is accompanied by a wealth of practical information on identifying, collecting, cooking and preparing, as well as history and folklore. Informative illustrations of key species by expert botanical artists are included in a colour plate section. Beautifully written and produced in a new, readable format, Food for Free will inspire us to be more self-sufficient and make use of the natural resources around us to enhance our lives.

Food for Free - 50th Anniversary Edition

L'ouvrage est divise en 5 parties qui correspondent, chacune, aux grandes familles des plantes comestibles: arbres et arbustes, plantes et herbes, champignons et lichens, algues et coquillages.Pour chacune des 230 glanes, recoltes ou cueillettes, une fiche precise les lieux et dates de recolte, l'histoire botanique, donne des conseils pratiques sur la recolte dans la nature et comment conserver, cuisiner... avec les recettes correspondantes de plats, liqueurs, boissons.

Manger Sauvage !

Être sans arbres, de la manière la plus littérale, serait sans nos racines.

Un organisme n'existe que parce qu'il est capable de... Ce qui est merveilleux, presque transcendant, dans la vie sur terre, c'est que pour exister ainsi, les organismes doivent être en relation les uns avec les autres et avec la terre elle-même.

Leurs [chats] le passage sans effort entre les mondes sauvages et domestiques suggèrent le type de grâce dont nous avons besoin en tant qu'espèce pour se déplacer entre la nature et la culture.

Les mauvaises herbes sont la culture cultivée la plus réussie.

Ses oeuvres

Ses derniers livres