Petit Larousse des cueillettes sauvages
Manger Sauvage !
Publié par Larousse, le 16 octobre 2013
Résumé
L'ouvrage est divise en 5 parties qui correspondent, chacune, aux grandes familles des plantes comestibles: arbres et arbustes, plantes et herbes, champignons et lichens, algues et coquillages.Pour chacune des 230 glanes, recoltes ou cueillettes, une fiche precise les lieux et dates de recolte, l'histoire botanique, donne des conseils pratiques sur la recolte dans la nature et comment conserver, cuisiner... avec les recettes correspondantes de plats, liqueurs, boissons.
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Manger Sauvage !
Food for Free - 50th Anniversary Edition
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