Wolfgang Puck
@wolfgangPuck
Un chef est peut-être un mélange d'art et d'artisanat. Il faut vraiment apprendre le métier pour y arriver.
Wolfgang Puck
Auteur
Wolfgang Johannes Puck, né Wolfgang Johannes Topfschnig le 8 juillet 1949 à Sankt Veit an der Glan, est un chef cuisinier américain d'origine autrichienne. Né en Autriche, il déménage aux États-Unis à l'âge de 24 ans. En 1982, il ouvre un restaurant à Los Angeles nommé "Spago", étant situé à Hollywood, il est donc rapidement devenu un point de rencontre pour les célébrités. Profitant de cela, Puck a ouvert d'autres restaurants du même nom dans différentes villes. Il est actuellement reconnu pour avoir préparé les dîners de gala lors de la remise des Oscars, pendant plus de 16 années consécutives.
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Citations
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Wolfgang Puck
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Un chef est peut-être un mélange d'art et d'artisanat. Il faut vraiment apprendre le métier pour y arriver.
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La chose la plus importante pour moi est d'acheter vraiment le meilleur ingrédient.
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La bonne nouvelle sur la présentation des chefs et des émissions de télévision est qu'ils ont attiré beaucoup plus d'enfants intelligents dans la profession qu'il y a 30 ans. À la baisse, cependant, ces jeunes chefs disent tous qu'ils veulent leur propre restaurant et leur propre émission de télévision.
Wolfgang Puck
@wolfgangPuck
Vous savez, je ne me suis jamais vraiment considéré comme une «célébrité». L'un des titres que j'aime le moins est «Celebrity Chef».