Dominique Crenn
@dominiqueCrenn
De tous les restaurants que j'ai visités dans mon enfance et mon adolescence, c'est Michel Bras dont je me souvenais le plus vivement et c'était le chef lui-même à qui, au début de ma cuisine, je ferais le plus de références. Je ne veux pas dire que j'ai essayé de cuisiner comme lui. Plutôt que j'ai essayé de penser comme lui.