La citation analysée
Lorsque des chefs comme Wolfgang Puck sont devenus des noms familiers, cela est devenu une raison impérieuse pour un jeune intelligent d'aller dans la profession de cuisine. Il n'y a pas eu de serveurs qui se sont transformés en noms familiers. Les aspects du service et de l'hospitalité ont clairement pris du retard sur la cuisine.
Lorsque des chefs comme Wolfgang Puck sont devenus des noms familiers, cela est devenu une raison impérieuse pour un jeune intelligent d'aller dans la profession de cuisine. Il n'y a pas eu de serveurs qui se sont transformés en noms familiers. Les aspects du service et de l'hospitalité ont clairement pris du retard sur la cuisine.