Heston Blumenthal
@hestonBlumenthal
J'ai travaillé 120 heures par semaine pendant huit ans. C'est 20 à 22 heures par jour par jour et une semaine, je n'ai dormi que 15 heures.
Après avoir pratiqué pendant une heure environ, éteignez les lumières et enregistrez-vous en train de jouer. Improvisez et faites des folies, puis réécoutez ce que vous avez enregistré et écoutez vos forces et vos faiblesses.
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