La citation analysée
Lorsque le carbone (C), l'oxygène (O) et l'hydrogène (H) se lient d'une certaine manière pour former du sucre, le composé résultant a un goût sucré. La douceur ne réside ni dans le C, ni dans le O, ni dans le H; Il réside dans le modèle qui émerge de leur interaction. C'est une propriété émergente. De plus, à proprement parler, n'est pas une propriété des liaisons chimiques. C'est une expérience sensorielle qui survient lorsque les molécules de sucre interagissent avec la chimie de nos papilles gustatives, ce qui provoque un ensemble de neurones d'une certaine manière. L'expérience de la douceur émerge de cette activité neuronale.
Lorsque le carbone (C), l'oxygène (O) et l'hydrogène (H) se lient d'une certaine manière pour former du sucre, le composé résultant a un goût sucré. La douceur ne réside ni dans le C, ni dans le O, ni dans le H; Il réside dans le modèle qui émerge de leur interaction. C'est une propriété émergente. De plus, à proprement parler, n'est pas une propriété des liaisons chimiques. C'est une expérience sensorielle qui survient lorsque les molécules de sucre interagissent avec la chimie de nos papilles gustatives, ce qui provoque un ensemble de neurones d'une certaine manière. L'expérience de la douceur émerge de cette activité neuronale.