La citation analysée
Southern Food porte certainement un stéréotype, mais j'ai l'impression que cela se retourne un peu. Il y a de grands chefs du Sud qui trouvent des moyens de présenter nos recettes traditionnelles de manière délicieusement saine. Pour moi, la clé est d'utiliser des fruits et légumes frais et de couper une partie du beurre et de la graisse sans sacrifier le délicieux du plat.
Southern Food porte certainement un stéréotype, mais j'ai l'impression que cela se retourne un peu. Il y a de grands chefs du Sud qui trouvent des moyens de présenter nos recettes traditionnelles de manière délicieusement saine. Pour moi, la clé est d'utiliser des fruits et légumes frais et de couper une partie du beurre et de la graisse sans sacrifier le délicieux du plat.