Yotam Ottolenghi
@yotamOttolenghi
La combinaison de lentilles avec du riz ou du boulgour est la hauteur absolue des aliments réconfortants levantins. Je pouvais le manger tous les jours.
Environ 30% des aliments frais sont jetés chaque jour dans les supermarchés, bien qu'ils le nient. Les ménages britanniques jettent également environ 30 % de leur nourriture.
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Certaines personnes ne comprennent pas cela, mais c'est bien quand cela arrive vraiment au point que [la musique] ne se joue pas tellement que vous exagérez beaucoup de choses; que ce sont de nouvelles idées. Et ils sortent frais et si vous êtes déjà dans le mode, je suppose, pour simplifier certaines choses afin que cela se retrouve mieux enregistré, c'est le bon moment pour être de bon goût avec quelque chose.
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