Mark Kurlansky
@markKurlansky
J'ai toujours voulu écrire un livre sur un aliment commun qui devient un produit commercial et devient donc économiquement important et devient donc politiquement important et culturellement important. Tout ce processus est très intéressant pour moi. Et le sel m'a semblé le meilleur exemple de cela, en partie parce qu'il est universel.