
Nathan Myhrvold
@nathanMyhrvold
Si vous avez deux steaks, un de pouce d'épaisseur, un de 2 pouces d'épaisseur, combien de temps est-il plus épais pour cuire? C'est quatre fois plus longtemps. Cela va à peu près comme le carré. Comment se fait-il que les livres de cuisine ne vous disent pas cela?