Jonathan Miles
@jonathanMiles
Après une bonne journée de pêche, j'ai envie de quelque chose de consistant. C'est là qu'une cruche de babeurre entre en jeu. Pocher du poisson dans du babeurre permet d'obtenir la même texture succulente et la même saveur pure, mais avec une richesse plus substantielle et un liquide de pochage que vous aurez envie d'absorber avec une cuillère.