Le porc comtois ; saucisses de Morteau et de Montbéliard

Pierre Dornier

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Emmanuel Vandelle, le 31 août 2017

144 pages

Résumé

Une belle (et parfois curieuse) histoire cochonne jamais écrite jusqu à présent, qui nous fait découvrir le porc, ses productions (notamment les saucisses de Morteau et de Montbéliard) et la filière porcine d un autre oeil. Et s interroger: pourquoi faire tant de procès à ce cochon chez qui l on dit que tout est bon?