Services Hôteliers CAP 2e année - Technologie des Services Hôteliers ; Technologie de Restaurant ; L'Entreprise et son Environnement

Publié par BPI (Editions), le 01 avril 2014

184 pages

Résumé

Une nouvelle collection : des livres qui suivent exactement le nouveau référentiel CAP. La conception de la collection "CAP Formation par alternance" est orientée vers une compréhension facilitée des cours. Les objectifs de formation correspondent aux objectifs généraux du référentiel de l'Education Nationale et sont clairement exposés au niveau de chaque fiche. Chaque livre est proposé en 2 versions : professeur et élève : dans la première les espaces sont complétés ; dans la seconde ces mêmes intervalles sont complétés en cours. Le professeur a ainsi le temps d'expliquer l'essentiel en dictant seulement les phrases et mots importants que réinscrit l'étudiant.

CAP Services Hôteliers 1e Année - Technologie des Services Hôteliers, Technologie de Restaurant, Hygiène professionnelle ; Version professeur

CAP restaurant 2e année - Technologie de restauration, commercialisation des vins

CAP Restaurant 2e année Technologie de restaurant / Commercialisation des vins - Version professeur

Restauration BEP/CAP 1ère année. - Livre du professeur

CAP services hôteliers 2e année - Technologie des services hôteliers, technologie de restaurant, l'entreprise et son environnement Version professeur

Technologie de restaurant Oenologie CAP 1re année - Version professeur

Sciences Appliquees A L'Hygiene, A L'Alimentation, Aux Equipements

Sciences appliquées à l'hygiène, à l'alimentation, aux équipements CAP - Formation par alternance - Version élève

Critiques