Le pain des 4 saisons

Claude Aubert

Publié par Terre Vivante Éditions, le 07 septembre 2009

158 pages

Résumé

Créez votre pain en fonction de vos envies, savourez ses odeurs et ses multiples goûts.Au menu, des dizaines de recettes de pain proprement dit : pains de blé, de seigle, d'épeautre, pains aux noix, au tournesol, au sésame, aux graines de lin, aux aromates et tant d'autres. Mais aussi des pain aux légumes pour agrémenter vos repas, galettes, chapatis ou koulibiak. Enfin, des pains au lait, aux fruits, au miel, des brioches et des brioches et des croissants régaleront grands et petits...Avec ses 150 recettes, ce livre donne envie de mettre la main à la pâte.D'autant que rien n'est plus facile à préparer qu'une pâte à pain et que ce mélange d'une simplicité biblique de farine, de levain (ou de levure) de sel et d'eau a la bénédiction de tous les nutritionnistes !Les recettes sont réalisables au four ou à la machine à pain.Ce livre est l'oeuvre collective d'une centaine de lectrices et lecteurs des 4 saisons du jardin bio et de Claude Aubert.Livre imprimé en région Rhône-Alpes, avec des encres à base d'huiles végétales, sur du papier issu de forêts exploitées en gestion