Glaces et sorbets

Thomas Feller

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Hachette Pratique, le 13 juin 2007

62 pages

Résumé

30 recettes pour apprendre à confectionner ses propres glaces et sorbets, sucrés et même salés, pour un peu d'originalité : crumble glacé, glace aux spéculoos, sorbet aux fruits de la passion, orange maltaise et citron vert grivrés, glace à la tomate,... Les niveaux de prix et de difficulté sont systématiquement indiqués et les recettes sont expliquées étape par étape.