Retrouvez 40 recettes de confitures traditionnelles et plus originales pour agrémenter vos petits déjeuners, gâteaux et plats.

Confitures

Régalez-vous avec ces gourmandises, en dessert ou au goûter, ou encore en miniature pour des cafés ou des thés (très) gourmands !
Utilisez la poche à douille et ses différents embouts pour la pâte à choux ou pour la garniture, et remplissez les profiteroles grâce à la pince à glace articulée !
40 recettes illustrées : éclairs au chocolat, éclairs à la vanille, éclairs au praliné, profiteroles au chocolat, profiteroles au café, etc.

éclairs ; mini-coffret

Plus de 60 RecettesUne présentation des ingrédients essentielsLes techniques de base expliquées en pas à pas De Phuket à Chiang Mai, en passant par Bangkok, traversez la Thaïlande et découvrez ses saveurs parfumées en un peu plus de 60 recettes : Tartare de boeuf thaï, petits raviolis vapeur à la crevette et à la ciboulette, brochette de poulet au saté, Soupe de nouilles khao soy, curry massaman de veau, pad Thaï, Bananes grillées à la crème de noix de coco et curcuma, Riz gluant sucré...  

Retrouvez également toutes les astuces pour préparer vous-même facilement les sauces et pâtes de curry qui sont l'âme de la cuisine thaïlandaise.

Thaïlande

De Bangkok à Chiang Mai, voyagez à travers la Thaïlande en 80 recettes et découvrez ses saveurs parfumées : salade d'avocat au crabe, nems de porc et piment, boeuf "crying tiger", curry rouge de crevettes grillées, soupe de boeuf et lait de coco, pad thaï, wok de légumes, riz au lait de coco et mangue fraîche... Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour faire vos pâtes de curry et galettes de riz. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : "c'est moi qui l'ai fait !".

Dans l'air du temps, les dips ont conquis les cuisiniers avertis ou amateurs. Donnez à vos apéritifs un parfum chic et trendy avec ce livre de 30 recettes ! Conviviaux et bon enfant, les dips, sucrés ou salés, se déclinent en fonction des mets qui les accompagnent. Légumes et guacamole, viandes et chutney de mangue, fromage et gelée de coing ou encore fruits et crème au chocolat. Autant de recettes qui vous plongeront dans des instants délicieux.

Apéritif & dips

65 recettes pour inviter le Japon à votre table !
Au-delà des sushis et des makis, découvrez la vraie cuisine japonaise  : soupe miso au tofu, fondue japonaise au boeuf, saumon teriyaki, pot-au-feu de poisson, boulettes de poulet, porc sauté au gingembre, glace au thé vert...
Des pas à pas techniques expliqueront clairement comment découper le poisson, comment faire cuire le riz à la japonaise ou encore comment préparer des tempuras.

Japon - NED

Servis aux enfants pour le goûter, accompagnant le thé ou le café des invités, ou égayant par leur variété la table des desserts, les biscuits sont des indispensables du quotidien comme des jours de fête. Qu'il serait dommage de ne pas les réaliser soi-même! Biscuits propose justement 40 recettes pour réussir soi-même et à tous les coups ses cookies, madeleines, sablés et autres petites douceurs !

Biscuits - 5

Le livre Collection Chocolat associé à 32 petits moules pour cuisiner, le tout réuni dans un élégant coffret.

Chocolat ; coffret collection

40 recettes pour se découvrir et redécouvrir ce basique dont on ne se lasse pas. en entrée, en plat unique ou en desserts, classique, surprenante, froide ou sucrée, les soupes n'ont pas fini de nous étonner.

Confitures

Résumé

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Critiques

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