Cooking through the seasons

Pour le plus grand plaisir de tous les amateurs de cuisine, Joël Robuchon a accepté d'animer une émission de télévision quotidienne sur TF1. Toutes les semaines, il invite un de ses confrères. Ensemble, ils présentent un produit de saison et réalisent quatre recettes autour de ce produit. Tours de main, conseils d'achat, idées de présentation.... ils nous font pénétrer dans l'intimité de leur cuisine et nous guident pas à pas dans la réalisation de leurs recettes préférées.

Cuisinez Comme Un Grand Chef. Tome 1

Le carnet de route d'un compagnon cuisinier

155 Recettes Pour Mincir Et Rester Mince Enfin !

Le Grand Livre de Cuisine de Joël Robuchon est une véritable synthèse culinaire du savoir-faire acquis pendant plus de quarante ans du chef le plus étoilé au monde. Il vient enrichir la collection déjà formée par les 5 volumes d'Alain Ducasse.
L'ouvrage réunit 112 recettes détaillées en pas à pas illustrés et s'érige incontestablement en bible de la grande cuisine. Organisé autour de 4 grands chapitres Entrées, Poissons & crustacés, Viandes & légumes, et Desserts, il pose les bases et livre les secrets de la grande cuisine de Joël Robuchon à tous les professionnels et les passionnés de gastronomie.

Le grand livre de cuisine de Joël Robuchon

Robuchon

Tout robuchon

Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre

Avec le nouveau Best Of Joël Robuchon, découvrez 10 des plus grandes recettes du chef le plus étoilé au monde. A l'aide de pas à pas illustrés, maîtrisez toutes ses techniques et apprenez à réaliser les recettes qui fondent sa cuisine. De sa tarte friande aux truffes aux oignons et lard fumé, en passant par son emblématique gelée de caviar à la crème de chou-fleur, vous plongerez dans son univers élégant et raffiné.

Cooking through the seasons

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