La patate douce dans tous ses états

Clea

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par La Plage, le 09 septembre 2020

80 pages

Résumé

Avec CLEA, apprenez à cuisiner la patate douce, ce légume pas comme les autres : houmous, toasts, gnocchis, muffins... 30 recettes pour vous régaler et décliner ce tubercule à l'infini. Découvrez également l'histoire de cet ancêtre méconnu de la pomme de terre, qui est à présent cultivé en France, ainsi que les meilleures méthodes pour le cuisiner : au four, à la vapeur, frit... En prime, la patate douce a un indice glycémique très bas pour se régaler sans culpabiliser !