Grandeur nature - Les vins naturels racontés par ceux qui les font

Evelyne Malnic

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Dunod, le 28 mars 2018

192 pages

Résumé

Un vin sans pesticides ni chimie, à la vigne comme au chai ? Mais oui, c'est possible ! On l'appelle naturel, nature, sain, libre, authentique, vrai, affranchi, alternatif, vibrant, libertaire, pur, rebelle, vivant.Évelyne Malnic, journaliste et spécialiste des vins bio, biodynamiques et naturels, nous invite à découvrir les hommes et les femmes qui luttent pour des vins reflétant les terroirs et la qualité intrinsèque des raisins. Chacun son parcours, sa philosophie, ses choix. Plus de 50 témoignages de passionnés de vins naturels.