Fondants & moelleux

Le temps d'une balade, retrouver le geste ancestral du glaneur est un vrai plaisir. Encore faut-il savoir quoi récolter et pour quel usage. Ce guide vous permettra de pratiquer l'art de la glane en toute sécurité, et de préparer remèdes naturels et recettes gourmandes. 60 fiches détaillées et illustrées : description précise, époque et lieux de cueillette, partie à récolter, méthode de conservation. Plus de 80 recettes de remèdes naturels et de cuisine à préparer. L'art du glanage : recommandations, précautions à prendre, etc.

Cueillettes sauvages dans les Pyrénées - 60 plantes et fruits à glaner

Mises en bouche

Cuisine pour étudiants

Couscous

Ce guide, illustré de photographies et présenté en fiches descriptives, recense 70 espèces de champignons comestibles. Une signalétique couleur et des pictogrammes permettent un classement selon les variétés.

Champignons comestibles

J'aime le poulet

500 recettes traditionnelles et inoubliables. Redécouvrez les bons petits plats du dimanche, des entrées aux desserts, grâce à ces savoureuses recettes familiales : coq au vin, soupe à l'oignon, truite aux amandes, blanquette de veau, tarte aux pommes...

Recettes de toujours

Glaner en Corse.
60 fiches détaillées sur les plantes à récolter : description précise, époque de cueillette, méthode de conservation et de préparation.
Plus de 80 recettes de cuisine et de santé.
L'art du glanage : recommandations, précautions à prendre, équipement, etc.

Fondants & moelleux

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