Petit livre des crèpes salées et sucrées

Un repas en solo ? A vos fourneaux... prêt, cuisinez ! Vous êtes seul(e) pour dîner ? Ce n'est pas une raison pour bâcler le menu et vous contenter d'une boîte de conserve vite ouverte ou d'une tranche de jambon et d'un yaourt. Repoussez la banalité ! Offrez-vous un vrai moment de dégustation avec des plats simples, équilibrés et savoureux, le tout présenté sur un joli set ou un plateau coloré. Bref, gâtez-vous, sans vous ruiner ! Vous le valez bien... Concoctez de bons petits plats, pour 1 personne. Cuisiner rien que pour vous, c'est facile ! Offrez-vous ce soir une belle assiette italienne aux parfums du Sud, un demi-concombre farci aux sardines bourré de vitamines, ou encore un tartare au whisky, un saumon grillé en panure d'herbes et, selon la saison, des fraises à l'orange ou du pain perdu à la cannelle.

Recettes solo

Provence, Périgord, Lorraine, Dauphiné... (re)découvrez dans ce livre les meilleures recettes traditionnelles des grandes régions de France, que nos grands-mères nous ont léguées. Passionnée de cuisine, Héloïse Martel a réalisé un long travail de recherche pour retrouver les recettes authentiques des plats qui nous connaissons tous : Flammekueche (Alsace), Aligot (Auvergne), Canelés (Bordelais), gratin dauphinois (Dauphine) ou ressusciter des recettes oubliées : Millassou (Limousin), Douillons (Normandie), Massepain (Quercy)... Au total, plus de 300 recettes authentiques, dont 30 sont traduites en langues régionales (provençal, corse, alsacien, ch'ti, basque, breton). Avec un vin français conseillé en accompagnement de chaque recette. Imprimé sur un papier rustique, ce livre n'est pas un livre comme les autres. Artisanal, avec des gravures d'époque et des anecdotes succulentes, il nous permet de retrouver le temps d'un repas le bon goût des petits plats d'antan et avec eux, notre enfance.

La Cuisine Authentique de nos Grands-mères - 300 recettes des terroirs, en langues régionales et en français d'aujourd'hui

Le chocolat se met dans tous ses états ! Moelleux ou croquant, et tellement gourmand... le chocolat nous fait tous fondre ! Simples ou raffinées, les recettes au chocolat sont toujours appréciées par les gourmands. Aux fruits frais, aux biscuits, en mousse ou aux fruits secs, ces desserts font le bonheur des accros de la tablette ! 52 recettes variées vite faites, bien faites ! Duo chocolat orange, tarte au chocolat et aux violettes, rose des sables, mousse aux éclats de chocolat noir et gingembre confit : découvrez 52 recettes à déguster au goûter comme au dessert, ou à n'importe quel moment de la journée ! Toutes les recettes d'Héloïse Martel sont illustrées et expliquées pas à pas. Grâce à ses conseils, elles sont in-ra-ta-bles !

Chocolat !

envie de devenir un vrai cordon-bleuoe voici les secrets de réalisation de près de 150 sauces chaudes ou froides, coulis salés et sucrés, chutneys très british, mayonnaises, vinaigrettes et autres beurres parfumés.
 pour adoucir, relever ou sophistiquer vos menus, venez puiser dans cette mine d'idées salées, épicées, sucrées, acidulées, amères ou corsées! choisissez la sauce qui sublimera votre plat ! à côté des grands classiques comme la sauce béarnaise, la vinaigrette provençale ou le coulis de chocolat, découvrez les idées inventives d'héloïse martel et illuminez vos plats de nouvelles saveurs. sauce matelote, vinaigrette au gingembre et à la coriandre, sabayon au muscat ou chutney de mangue, osez le petit plus qui fera la différence !

Sauces salées et sucrées

Vous rêvez de faire un somptueux dîner de fêtes sans vous ruiner ou d'épater votre belle-famille avec un délicieux repas de Noël ? Voici 400 recettes de fêtes pour toutes les occasions : Noël, Pâques, anniversaire... Crème brûlée de foie gras, cassolettes de langoustines aux champignons, bûche de Noël... Régalez-vous avec ces recettes chic et faciles !

400 recettes de fêtes

Chips, cacahuètes et autres olives interdites ! Plus de dîner raffiné sans une mise en bouche à la hauteur de votre menu ! Les maîtres de maison rivalisent d'ingéniosité pour composer ces délicieuses bouchées. En plastique, en porcelaine, en aluminium, de formes traditionnelles ou résolument moderne, c'est la valse des coupelles, verres et autres cuillères ! Choisissez bien votre vaiselle et... armez-vous de ce petit livre ! Avec ces 120 recettes, vous allez épater vos convives, charmer leurs pupilles avant de ravir leurs papilles. Billes de melons au magret fumé, cubes de saumon coco curry, bonbons de foie gras, rapé de surimi, avocat et chèvre frais... Découvrez 120 recettes gourmandes et tous les conseils de présentation pour que vos amuse-bouche soient aussi belles que délicieuses ! Et si vous doubliez les portions? Servez vos mises en bouche à la place de l'entrée, vos invités vont adorer ! Votre seul souci : qu'il leur reste de la place pour le reste du repas ! Avec aussi 10 recettes de bouchées sucrées, pour finir le repas sur une note de douceur !

Cuillères, verrines et mises en bouche

Salades ; Barbecue

Envie de bons petits plats maison? Ce n'est pas parce que vous avez peu d'expérience côté cuisine qu'il faut vous satisfaire de plats préparés et de pizzas. Vous êtes gourmand? Tant mieux. Pressé? Ce n'est pas un problème. Votre budget est serré? On sait ce que c'est! Mais vous aimez bien manger et recevoir les copains et la famille... ce petit livre est fait pour vous. Plus de complexes, vous allez vous étonner ! Découvrez 120 recettes simplissimes, vraiment inratables, pour épater tous vos convives. Cake aux olives, poêlée de crevettes aux poivrons ou crumble à la rhubarbe... Plus d'angoisse à l'heure de passer aux fourneaux!

Petit livre des crèpes salées et sucrées

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