Après avoir lu les Trésors de bouche de Jean Anglade et Pierre Soissons, vous ne regarderez plus jamais votre assiette de la même façon... Mille couleurs mêlées de mille saveurs auront stimulé vos papilles, et vous n'aurez plus d'autre choix que d'aller faire votre marché, avant de passer derrière les fourneaux pour fabriquer vous-même au moins l'une des quelque cent recettes présentées. Un livre pour redécouvrir cet art au sens complet du terme qu'est la cuisine et les richesses qui la composent.

Trésors de bouche

Les Fables de Jean Anglade

Années soixante. Guillaume est barbier-coiffeur au Chambon-sur- Lignon, village reculé de la Haute-Loire resté une enclave huguenote au coeur de l'Auvergne romaine catholique. Sa clientèle protestante ne s'offusque pas qu'il soit lui-même papiste : la commune est un modèle de tolérance et de bon voisinage. D'ailleurs, le temple sert aussi d'église à son grand-oncle Marius, curé de son état et qui n'en jouit pas moins auprès de ses concitoyens parpaillots d'une haute considération. Village de Justes et de résistants, refuge de tout temps pour les persécutés, Le Chambon-sur-Lignon est un haut lieu de la paix et de la liberté. Jusqu'à ce qu'un terrible drame ne fasse de Guillaume et de sa femme institutrice des fugitifs. Né en 1915, Jean Anglade nous livre en cette année de son centenaire un roman étonnamment réjouissant, à la verve intacte, à la malice sans égale et qui est aussi un extraordinaire hymne à la tolérance.

Le Grand dérangement

Années soixante. Guillaume est barbier-coiffeur au Chambon-sur- Lignon, village reculé de la Haute-Loire resté une enclave huguenote au coeur de l'Auvergne romaine catholique. Sa clientèle protestante ne s'offusque pas qu'il soit lui-même papiste : la commune est un modèle de tolérance et de bon voisinage. D'ailleurs, le temple sert aussi d'église à son grand-oncle Marius, curé de son état et qui n'en jouit pas moins auprès de ses concitoyens parpaillots d'une haute considération. Village de Justes et de résistants, refuge de tout temps pour les persécutés, Le Chambon-sur-Lignon est un haut lieu de la paix et de la liberté. Jusqu'à ce qu'un terrible drame ne fasse de Guillaume et de sa femme institutrice des fugitifs... Né en 1915, Jean Anglade nous livre en cette année de son centenaire un roman étonnamment réjouissant, à la verve intacte, à la malice sans égale et qui est aussi un extraordinaire hymne à la tolérance.

Le Grand Dérangement

Le tunnel du Lioran, entre Murat et Aurillac, fut longtemps le plus long de France. Quatre lieues ou presque ! Géraud Codier aime bien raconter comment son grand-père Pélage, tanneur, sabotier et bandit de grand chemin, pendu pour ses forfaits, fut peut-être, malgré lui, à l'origine de son percement. C'était dans les années 1830. On mettait parfois une journée à franchir le puy de Massebœuf, impraticable l'hiver ; on y risquait sa bourse ou sa vie. Toute l'activité du pays en était paralysée. Et quand on décida de le transpercer, Géraud fut l'un des premiers à creuser la galerie, au pic et à la pioche, comme au temps des Romains. La plus périlleuse des aventures commençait, captivante comme un roman avec la verve et la truculence auvergnates de Jean Anglade.

Les Puysatiers - Occasion

Notre époque a connu trois explosions : une atomique, une démographique, une de mécontentement.
La dernière - la plus dangereuse après avoir atteint de multiples capitales terrestres, projette ses éclaboussures jusqu'au ciel. La contestation s'installe au Paradis, où plus qu'ailleurs abondent les structures sclérosées. Tout y est remis en cause. Le Père Eternel se voit imposer un système collégial, un titre nouveau, une tenue nouvelle. D'abord offusqué et hostile, il finit par accepter joyeusement les réformes, qui lui donnent l'occasion de savoureuses conférences de presse, auréolé de ses ministres : Antoine de Padoue, aux Finances ; Ambroise, aux Affaires culturelles ; Jean-Bouche d'Or, à l'Information ; Augustin-le-Pied-Noir aux Travaux publics.
Nul doute que ce roman mi-miel, mi-vinaigre de Jean Anglade ne provoque, comme le veut son titre, une quatrième explosion : de rire.

Riez pour nous

Auguste Mercier, qui cumule les métiers d'agriculteur et de facteur, n'a pu contenir sa déception lorsque son fils Raoul a embrassé la carrière maritime. Aussi, en cette année 1975, se réjouit-il de le voir enfin rentrer au pays. Mais, à sa grande stupeur, Raoul revient avec Béatrice, une jeune Indochinoise qu'il compte épouser, et la fille de celle-ci, la petite jeannette. "Un peu catholique, un peu bouddhiste, un peu mécréante", "un peu droite, un peu tordue", mais surtout "très folle avoine", Béatrice se heurte rapidement aux rigueurs du monde rural et à l'incompréhension des Auvergnats. Mais de Saigon au Puy-de-Dôme, l'amour et la nécessité tissent des liens qui déjouent les frontières...

La Fille Aux Orages - Occasion

Dans les années cinquante, dans la prison de Spandau, sept dignitaires nazis condamnés à l'incarcération par le Tribunal de Nuremberg purgent leur peine. Les quatre puissances d'occupation de l'Allemagne, américaine, britannique, française et soviétiques, y ont dépêché 240 hommes pour les surveiller.Quand le livre commence, ils ne sont plus que quatre, et bientôt trois, c'est-à-dire que pas moins de 80 hommes, dont quatre directeurs, un par puissance, veillent sur eux.Ce roman est, tout à la fois, l'évocation de la vie de chacun d'eux, terrible, souvent abominable, mais aussi bouleversante et de leur dialogues, pitoyables et tragiques, ou plutôt, la juxtaposition de trois soliloques, dans la mesure où les conditions de détention sont censées les empêcher de communiquer entre eux.

Trésors de bouche

Résumé

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