Après avoir lu les Trésors de bouche de Jean Anglade et Pierre Soissons, vous ne regarderez plus jamais votre assiette de la même façon... Mille couleurs mêlées de mille saveurs auront stimulé vos papilles, et vous n'aurez plus d'autre choix que d'aller faire votre marché, avant de passer derrière les fourneaux pour fabriquer vous-même au moins l'une des quelque cent recettes présentées. Un livre pour redécouvrir cet art au sens complet du terme qu'est la cuisine et les richesses qui la composent.

Trésors de bouche

Comme il y a eu le tour de France par deux enfants, voici le tour d'Auvergne par deux Parisiens... très parisiens. Avec le clin d'oeil de Jean Anglade, dans sa langue à l'humour parfois un peu corrosif, Zacharie et Dominique découvrent, au fin fond de la France, à l'occasion d'une aimable promenade pleine de surprises, une Auvergne innatendue, car ils "n'imaginent pas que de telles choses puissent exister." Mais c'est tout simplement... l'Auvergne profonde que Jean Anglade regarde au fond des yeux, en rapportant, en 44 chroniques, les ébahissements de ces deux Parisiens.

Les zigzags de Zacharie

A travers le destin d'une famille, l'histoire d'une ville singulière, Trieste.Fils d'un " héros " porté disparu pendant la Première Guerre mondiale, Elio Battilana grandit dans le souvenir de l'absent et dans l'espoir secret de son retour. Double désillusion pour l'enfant, le père ne revient pas, et sa mère, la belle Carla, épouse en secondes noces un Slovène, Josip, ouvrier au chantier naval.
 Dans les rues de Trieste, dorénavant italienne, en ces années 1920, le climat est trouble, entre montée du fascisme et rivalité italo-slovène. Elio, devenu grand, veut honorer la mémoire de son père, sans connaître les véritables raisons qui ont conduit ce dernier sur le front...
 A travers le destin d'une famille, l'histoire d'une ville singulière, tourmentée et convoitée entre toutes, Trieste.

Les convoités

Fontgiève, le "Petit Cayenne", un quartier populaire de Clermont-Ferrand. C'est là que se trouve l'hôtel-restaurant du Grillon vert.
Sous le regard bienveillant de ses propriétaires, on y croise des clients bien singuliers : monsieur Maxime, le proxénète, monsieur Aussoleil, l'allumeur de réverbères, Jean Desvignes, l'accordéoniste qu'on dit fou comme une chèvre, ou encore Amandine, l'institutrice chauve qui se cherche un troisième mari...
Tout ce petit monde crie, pleure, hurle, se lamente, tape la manille, rit, vit et meurt. C'est la vie de l'entre-deux-guerres en Auvergne, et ça pétille comme du champagne !

Le Grillon Vert - Occasion

Rien n'a jamais été facile pour Frédérique. Ni sa jeunesse, passée dans les quartiers populaires, ni sa formation d'enseignante qui l'a conduite vers des " zones d'éducation prioritaire ".
Rêveuse, sensible et cultivée, Frédérique découvre les ravages de la passion amoureuse qui la laissera plus désemparée que jamais. Guettée par l'angoisse, minée par le stress urbain, elle décide de changer radicalement d'environnement et demande sa mutation au coeur de l'Auvergne, près d'Issoire.
C'est là qu'elle trouve un sens à sa vie en venant en aide aux plus démunis, des vieillards isolés aux enfants battus. Elle y rebâtit sa vie, rencontre Vincent, jeune ouvrier plein de vigueur, grâce auquel elle parviendra à surmonter la terrible épreuve qui l'attend.

La maîtresse au piquet - Occasion

Héros du roman Le Voleur de coloquintes, signé... Jean Anglade, Baptiste Pascal est resté en Bavière après la guerre. Son auteur et créateur lui écrit pour le persuader d'abandonner son exil volontaire et retrouver son Auvergne natale. Ce prétexte littéraire permet à Jean Anglade de proposer une (re)découverte de sa province préférée dans des lettres postées de divers lieux d'Auvergne. A travers ce voyage, autant historique que géographique, le plus célèbre des écrivains auvergnats contemporains s'offre une flânerie active où se mêlent une riche documentation, des souvenirs personnels et des réflexions humoristiques qui ne manquent pas de sel. Villes, villages, personnages atypiques, hauts lieux symboliques se succèdent pour dessiner un tableau vivant de l'Auvergne. A travers ses considérations sur le temps qui passe pour les hommes comme pour le pays, Jean Anglade réussit un " reportage " à la fois intime et très bien documenté sur l'Auvergne d'hier et d'aujourd'hui.

Le Pays Oublié - Occasion

Un pape doublé d'un inventeur de génie, soupçonné d'hérésie et de pacte avec le Malin. Deux compères spéléologues qui se sont mis en tête de dénicher le Veau d'Or. Une pléiade d'intrigantes vierges au visage noirci... En Auvergne, Terre sainte dont Clermont-Ferrand est la Jérusalem, les contes et légendes attestent la forte présence du sacré. L'ensorcelante patrie des volcans assoupis a porté en son sein d'étranges créatures, comme cette princesse devenue louve-garelle après la trahison de son mari débauché, le comtour Mal-Hiverné. Si certaines légendes auvergnates - telle celle de la bête du Gévaudan - sont à présent connues dans toute la France, d'autres demeurent enfouies dans les esprits des anciens. Ainsi, le petit Pascal faillit ne jamais écrire les Pensées : une nourrice mal intentionnée lui avait jeté un sort qui eut presque raison de sa fragile existence... Entre croyance et histoire, évoquant aussi bien des figures mythiques que des personnages historiques, Jean Anglade nous conte, dans une langue pleine de verve et d'humour, les légendes qu'enfanta sa terre natale. Il est l'auteur de plus de soixante-dix ouvrages à succès et, récemment, de La Fille aux orages (Presses de la Cité).

Le pape ami du Diable et autres histoires mystérieuses - Occasion

le tour du doigt

Années soixante. Guillaume est barbier-coiffeur au Chambon-sur- Lignon, village reculé de la Haute-Loire resté une enclave huguenote au coeur de l'Auvergne romaine catholique. Sa clientèle protestante ne s'offusque pas qu'il soit lui-même papiste : la commune est un modèle de tolérance et de bon voisinage. D'ailleurs, le temple sert aussi d'église à son grand-oncle Marius, curé de son état et qui n'en jouit pas moins auprès de ses concitoyens parpaillots d'une haute considération. Village de Justes et de résistants, refuge de tout temps pour les persécutés, Le Chambon-sur-Lignon est un haut lieu de la paix et de la liberté. Jusqu'à ce qu'un terrible drame ne fasse de Guillaume et de sa femme institutrice des fugitifs... Né en 1915, Jean Anglade nous livre en cette année de son centenaire un roman étonnamment réjouissant, à la verve intacte, à la malice sans égale et qui est aussi un extraordinaire hymne à la tolérance.

Trésors de bouche

Résumé

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