Fleurs sauvages comestibles - 40 recettes originales

François Couplan

Publié par Glénat, le 16 avril 2014

128 pages

Résumé

Cet ouvrage comprend : un guide présentant 40 espèces de plantes sauvages aux fleurs comestibles, avec, pour chacune : un texte comportant présentation et description de l'espèce, espèces voisines et confusions possibles, vertus et utilisations culinaires des fleurs, une recette originale et facile à réaliser ; une fiche "technique" mentionnant nom scientifique, famille, taille, période de floraison, répartition géographique, habitats principaux, altitude, fréquence, longévité ; une photographie rapprochée des fleurs ; un dessin en couleur de la plante entière ; un carnet de terrain comprenant : quelques éléments de botanique, avec spécificités sur les fleurs ; conseils pour la récolte des fleurs sauvages comestibles ; calendrier de la floraison et des plantes sauvages à fleurs comestibles ; carnet d'observation ; mes bons coins de récolte ; mes bonnes recettes.