La croissance des villes au xixe siecle

L'histoire du champagne est aujourd'hui en plein renouveau, notamment grâce à la publication des thèses de Claire Desbois-Thibault et de Michel Etienne. Mais l'un des aspects les plus importants de cette histoire, à savoir les liens et les relations franco-allemandes à propos de ce merveilleux breuvage, restaient à creuser. C'est donc sous l'angle d'une histoire franco-allemande que se situe très clairement ce nouveau livre consacré au champagne, sans exclusive cependant, puisqu'il est aussi question du rôle des moines et des chanoines dans son histoire au Moyen Age, sa place dans les lots de la seconde loterie nationale française en 1795, la construction de l'image du champagne depuis le XVIIe siècle, les vins de Champagne et leurs consommateurs de 1650 à 1830, ce chapitre expliquant les conditions de la transformation de ce vin en vin effervescent de grande qualité, prolongé par une analyse du contexte dans lequel la montée de la consommation de luxe a entraîné la naissance des grands vins de qualité. Si la clientèle anglaise est à l'origine de l'essor du champagne, il n'en reste pas moins que ce sont les négociants et consommateurs allemands qui ont contribué de manière décisive à son expansion en Europe à partir de la fin du XVIIIe siècle. On peut penser que cela tient à l'ancienneté des achats allemands de vins en France, ou à l'empire qu'exerça le champagne sur les usages de table à partir du milieu du XVIIIe siècle. Mais le rôle des maisons de négoce a été déterminant, soit parce que, comme pour Moët et Clicquot, il y a eu un démarchage systématique de la clientèle allemande, soit parce que naquirent des maisons allemandes du champagne : Deutz et Geldermann, Krug, le tout n'allant pas sans difficultés, soit pour reconstituer cette histoire comme le montre l'exemple d'Heidsieck, soit parce que l'occupation allemande est venue rendre compromettants ces liens pendant la seconde guerre mondiale. L'ouvrage comporte aussi deux chapitres à portée générale qui achèvent d'en faire un livre de référence, d'un côté sur l'histoire du champagne et son renouveau, de l'autre sur son histoire franco-allemande.

Le champagne : Une histoire franco-allemande

Le présent volume répond à une fin didactique : il s'adresse aux étudiants d'histoire moderne ou à ceux qui, à échéance plus ou moins longue, envisagent une spécialisation dans les sciences religieuses. Ces objectifs ont déterminé l'économie générale de l'ouvrage. Les limites chronologiques adoptées - l'avènement de Louis XIII en 1610, la mort de Louis XIV en 1715 - correspondent, la première au début de la Réforme catholique dans sa phase positive, la seconde à la fin de la « crise de la conscience européenne » et à l'avènement de l'« ère des Lumières ».

Le catholicisme dans la France classique, 1610-1715 (1)

La Gironde - Une riche terre d'histoire - Tome 1, Des origines à la Révolution

Le coeur des moulins : hommes, techniques, paysages, exposition présentée à Bordeaux à partir de l’automne 2015 repose sur 139 documents d’archives, la plupart inédits, évoquant l’histoire des moulins et des meuniers du Moyen Age aux années 1930. A la liste signalétique de ces documents souvent surprenants quand ils reflètent une vie quotidienne saisie sur le vif, s’ajoutent les contributions d’universitaires et d’érudits qui replacent le sujet dans le cadre de l’histoire économique et sociale du pays. Une riche illustration complète ce catalogue.

Le coeur des moulins - Hommes, techniques, paysages

L'influence française en Russie au XVIIIe siècle

La nouvelle question d'histoire moderne proposée à l'Agrégation et au Capes d'histoire, Révoltes et révolutions en Europe et aux Amériques (1773-1802), frappe par son ampleur, tant sur le plan historique que sur le plan historiographique. Des deux côtés de l'Atlantique, la fin du XVIIIe siècle est marquée par des événements dont les répercussions furent considérables, et qu'il importe de replacer dans une histoire plus générale de l'Europe et de ses prolongements américains à cette époque. Ce Guide fournira aux étudiants l'essentiel des références bibliographiques permettant de traiter le sujet, avec une approche thématique, et leur proposera des démarches de travail. Sous la direction de Jean-Pierre Poussou, professeur d'histoire moderne à l'Université Paris IV. Jacques-Olivier Boudon, professeur à Paris IV.Étienne Broglin, maître de conférences à Paris IV. Olivier Chaline, professeur à Paris IV. Michel Figeac, professeur à Bordeaux 3. Alain Gérard, ingénieur à Paris IV, directeur du Centre des recherches vendéennes. Olivier Pétré-Grenouilleau, professeur à l'université de Bretagne (Lorient). Géraud Poumarède, maître de conférences à Paris IV. Pour une première approche de la question. Les révoltes à la fin du XVIIIe siècle : les années 1770-1788. La Révolution américaine (Étienne Broglin). Une onde de choc atlantique ? Le règne de Louis XVI ou l'impossible réforme. Du renversement de la monarchie absolue et de la ruine de l'ancien régime à l'échec de la monarchie constitutionnelle. Les révolutionnaires et les autres en France. La France en république : du 10 août 1792 aux débuts du consulat. Vendée et chouannerie. Les relations internationales à la fin du XVII siècle. Guerres, armées, révoltes et révolutions. Le prisme colonial : la question de l'esclavage. Religion et révolutions. Révoltes, noblesse et révolutions - 1773-1783.

Révoltes et révolutions en Europe et aux Amériques - 1773-1802

Histoire, Economie Et Societe N° 3 Juillet-Septembre 2002 : Le Sud-Ouest. L'Histoire Des Entreprises Aujourd'Hui (Suite)

Le XVIIIe siecle avait largement aspire a la mise en place d'un ordre europeen qui aurait reduit guerres et conflits: il permettrait d'ameliorer la condition de vie de tous et de realiser les nombreux progres dont, revaient les esprits des Lumieres. Un vent de changement soufflait donc, mais qui relevait tres clairement d'une pensee reformatrice. Les evenements d'Amerique parurent a beaucoup constituer les premices de ce monde nouveau.L'ebranlement entraine par la Revolution francaise fut d'une ampleur bien plus considerable. Mais, dans de nombreux Etats, les structures anciennes resisterent, meme si les consequences de cet evenement fondateur furent immenses. Aux bouleversements ponctuels qu'avaient jusque-la represente les revoltes - ce moment de la vie des societes d'autrefois ou le monde etait mis a l'envers - s'ajouterent des ruptures d'une ampleur extreme qui susciterent d'ailleurs contre elles d'autres revoltes, comme le montre l'exemple de la Vendee.Ainsi, la fin du XVIIIe siecle se definit comme un bouleversement de l'ordre du monde, que les contributions reunies ici essaient de faire comprendre.

La croissance des villes au xixe siecle

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