Gaspachos & soupes

Quelles plantes glaner lors de ses balades en Normandie ? 60 fiches détaillées sur les plantes à récolter : description précise, époque de cueillette, méthode de conservation et de préparation. Plus de 80 recettes de cuisine et de santé. L'art du glanage : recommandations, précautions à prendre, équipement, etc.

Cueillettes sauvages en Normandie - 60 plantes et fruits à glaner

Au hit-parade des animaux dont la présence est la plus appréciée, les oiseaux, et plus particulièrement les petits passereaux, figurent à la première place. Outre le fait qu'ils égayent les lieux par leur présence et leurs chants, ils sont aussi d'infatigables destructeurs d'insectes et de larves. Moyennant quelques aménagements dans votre jardin et en respectant des principes de base, il sera possible de découvrir, au fil des saisons, la vie quotidienne de la gent ailée tout en participant à sa sauvegarde. Etape par étape, comment aménager et entretenir son jardin pour en faire un lieu attrayant pour les oiseaux. Fabriquer des nichoirs, aménager des mangeoires, des points d'eau, protéger des prédateurs : tous les schémas et les explications nécessaires. Un répertoire illustré pour identifier les oiseaux du jardin.

Un jardin pour les oiseaux

Quel est le nom de cette plante ? Ce champignon est-il comestible ? Cet oiseau est-il rare ? Cet insecte pique-t-il ? Grâce à ce guide unique par la richesse et la variété de ses informations, vous serez en mesure d'identifier 400 espèces végétales et animales. Une fiche illustrée par espèce : description, habitat, photo en gros plan. Des planches de dessins pour comprendre les termes de botanique et d'anatomie. Des pages "focus" pour approfondir. Tout connaître sur la Provence-Méditerranée : géographie, climat, réserves et parcs naturels, etc.

Reconnaître toutes les espèces Provence-Méditerranée

Clafoutis salés & sucrés

Le meilleur des tartines pour l'apéro

80 fleurs de Provence-Méditerranée, présentées par fiche et toutes illustrées d'une photo en gros plan. Un classement par couleur pour une recherche facile. Pour chaque espèce : description, habitat, taille, période de floraison, altitude et statut de protection, ainsi que les propriétés médicinales. Tout connaître sur les plantes : les différents étages de végétation, les caractères d'identification tous illustrés et un glossaire des termes botaniques.

Fleurs de Provence Méditerranée

90 recettes de soupes et de veloutés pour toutes les saisons, salés ou sucrés : de la soupe de potimarron aux saveurs indiennes au velouté de crabe et de poireaux, en passant par la soupe de maïs, la soupe froide de poivrons ou encore la soupe passion-gingembre.

Le meilleur des soupes & veloutés

Plus de 380 espèces de champignons comestibles et toxiques toutes illustrées. Un système de fiches donne pour chaque champignon une description précise, le milieu, les confusions possibles et la comestibilité. Sous forme de pictogrammes, toutes les informations pour la cueillette : période, comestibilité, biotope de prédilection. Un " index visuel " en début d'ouvrage oriente le cheminement du lecteur dans le guide et facilite ainsi l'identification.

Gaspachos & soupes

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