Le voyage et ses récits au XXe siècle
La dégustation et l'évaluation du vin
Publié par Alliage Editeur, le 05 octobre 2007
170 pages
Résumé
Ce guide, complet et pratique, constitue un apprentissage progressif de la dégustation ; il contient aussi un grand nombre d'informations utiles. La dégustation et l'évaluation du vin aide le dégustateur amateur à : comprendre les bases de la dégustation ; développer ses habiletés au moyen d'exercices simples ; organiser des dégustations divertissantes chez lui ; établir des repères pour aiguiser ses sens et développer sa mémoire gustative ; trouver les mots justes pour exprimer son opinion ; remplir une fiche de dégustation ; consolider ses acquis en faisant à son tour les dégustations commentées.
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