Cocktails de fruits qui réjouissent le palais, boissons
lactées onctueuses pour le petit déjeuner ou préparations colorées pour l'apéritif... Vous trouverez toutes nos boissons favorites dans cet ouvrage qui allie plaisir des papilles et originalité. Que vous rêviez d'un revigorant vin chaud épicé pour réchauffer vos soirées d'hiver ou d'un cocktail qui surprenne vos invités, ne cherchez pas plus loin !

Boissons

sel & poivre

Plus de 80 recettes simples et rapides, légères et saines pour savourer chez soi les classiques de la cuisine chinoise : nouilles sautées, Dim sum ou canard laqué n'auront plus de secret pour vous.

Basic Chinois

Des recettes qui vous convaincront définitivement que les currys peuvent vraiment être très simples à cuisiner. Venues d'Inde et de Thaïlande, elles composent un hymne haut en couleur célébrant les parfums et les saveurs d'une Asie où convivialité rime avec hospitalité.

Curry party

Pour vous aider à choisir le type de nouilles qui
accompagnera à merveille vos sautés, soupes et salades asiatiques, ce recueil de recettes rapides et faciles est un allié de choix. À travers une sélection riche en couleurs, vous découvrirez des recettes classiques comme les nems aux crevettes, le pad thaï et le mee grob, ainsi que des plats raffinés, tels les bâtonnets de thon aux nouilles et les mini son choy bau sur lit d'endive.

Nouilles asiatiques

Le riz est une base alimentaire dans de nombreuses régions du monde et les recettes qui permettent d'accommoder cette céréale sont d'une grande diversité. Un grand nombre de ces délicieuses recettes sont rassemblées dans cet ouvrage, dont celles des risottos et des paellas du Bassin méditerranéen, des pilafs du Moyen-Orient, des riz au lait de l'Europe du Nord, des sushis du Japon, des préparations de riz sauté de l'Asie du Sud-Est et des jambalayas et autres plats de riz épicés des Amériques. Pour plus de clarté, les recettes sont réparties en plusieurs chapitres couvrant chacun une vaste aire géographique. N'attendez plus et joignez-vous aux millions de personnes à travers le monde qui savent déjà que le riz peut être dégusté à tous les repas. En plus de très nombreuses recettes, vous trouverez dans cet ouvrage : Un glossaire richement illustré des divers types et variétés de riz ; Un ensemble de conseils concernant le choix du riz et les diverses méthodes de cuisson et de préparation ; Une collection de notes décrivant en détail certains des ingrédients utilisés et retraçant l'origine des préparations de riz régionales les plus réputées. Des pages thématiques sur les méthodes les plus simples pour réussir une paella, un risotto, un pilaf, un riz au lait ou des sushis.

Le grand livre du riz

Des recettes simples et rapides, incontournables ou inédites, associées à l'originalité et la créativité de Jody Vassallo, auteur prolifique et globe-trotter. Le résultat : un florilège de sauces (à la tomate, à la crème, au pesto) et près de 30 recettes pour retrouver la pasta sous toutes ses formes et pour tous les goûts ; aux légumes ou au fromage, à la viande ou aux fruits de mer.

Boissons

Résumé

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