Bien manger : une affaire de santé

Marina Carrère d'Encausse

Michel Cymes

Bien-être et développement personnel Cuisine et alimentation Santé et sport

Publié par Marabout, le 15 février 2006

127 pages

Résumé

Alors qu'on n'a jamais autant fait attention au contenu de son assiette, on assiste aujourd'hui en France à une véritable explosion de l'obésité. Ce paradoxe s'accompagne de régimes imposant à chaque fois de nouveaux diktats qui contredisent les précédents. 1 Les bonnes habitudes alimentaires à adopter dès le plus jeune âge, l'équilibre nutritionnel entre les différents groupes d'aliments. 2 Les aliments pour protéger le cœur et les vaisseaux, le cerveau, les os, la peau mais aussi pour prévenir les cancers , éviter le diabète, l'obésité... 3 Les besoins alimentaires de chaque âge : enfant, adulte, femme enceinte, senior...