Etonnantes plantes de montagne
L'herbier à croquer
Publié par Favre, le 19 mai 2004
192 pages
Résumé
Les plantes, source de vie... et de plaisir Découvrez les végétaux qui, pendant plusieurs millénaires, ont fait vivre nos ancêtres. Profitez de leurs remarquables vertus nutritionnelles et, comme les grands chefs cuisiniers qui les ont remises au goût du jour, appréciez leurs saveurs étonnantes. Un guide d'identification : ce livre permet de reconnaître et d'utiliser 63 légumes et fruits sauvages couramment rencontrés dans toutes nos régions, de la plaine aux montagnes et de la Mer du Nord à la Méditerranée. Chaque plante est illustrée et décrite, avec ses usages culinaires. Vous trouverez aussi dans ces pages 10 légumes oubliés, autrefois courants dans les potagers, qui reviennent sur nos tables. Des recettes originales : l'ouvrage comprend plus de 40 recettes savoureuses et faciles à réaliser, pour vous permettre d'accommoder votre récolte dès votre retour de balade.
Plus de livres de François Couplan
Voir plusLe guide de la survie douce - Vivre en pleine nature
étonnantes plantes ; à cultiver vous-même ; cuisine, santé, bien-être
Le veritable regime cretois
La cuisine est dans le pré - 52 recettes à glaner dans la nature
Confitures inattendues - Recettes aux fruits, fleurs et légumes
Ce que les plantes ont à nous dire
L'alimentation des centenaires - Le véritable régime crétois
Critiques
Ce livre n'a pas encore de critiques
Vous avez lu ce livre ? Dites à la communauté Lenndi ce que vous en avez pensé 😎