Menus Cocottes - Plus de 100 recettes originales de mini cocottes

Cook'in box : Mon kit crèmes brûlées - Un livre, un mini chalumeau de cuisine rechargeable et 4 ramequins

1 petit livre de 24 recettes très originales et 8 mini ardoises de présentation.

Kit mini ardoises apéro - 8 mini ardoises apéro + le livre de recettes

1 thermomètre digital de cuisine. Des poches à douille en plastique. Des douilles. La nouvelle édition de Macarons en petit plat. Les plus de la nouvelle édition : 10 nouvelles recettes très classiques et basiques : pistache, vanille, caramel…Photographies : Akiko Ida.

Macarons - Comme un pro, à la maison

La version chaude de la cuillère apéritive : les mini-recettes toutes chaudes pour l'apéro, à servir dans de toutes petites cocottes. La baby cocotte pour des dégustations apéritives très petites et très goûtues. Des idées de recettes toutes simples à décliner dans les mini-cocottes (ex : les oeufs brouillés : au foie gras, façon basquaise, aux tomates séchées...). Des recettes plus créatives pour des bouchées détonantes. Extrait du sommaire : soupes, crumbles, émulsions, petits flans...Photographies : Charlotte Lascève.

Mini cocottes apéro

Une nouvelle édition du coffret mini ardoises ! 1 petit livre de 23 recettes très originales et 6 mini ardoises de présentation.

Kit mini ardoises apéro - 6 mini ardoises et le livre de recettes

34 recettes de verrines chocolatées à faire à la maison.

Il en fallait un ! après plus de deux ans de succès du titre « verrines », voici la version chocolatée. ultime. indispensable !
José maréchal est l'auteur de « verrines », « verrines toute fraîches », « petites cuillères », « petites cocottes »... tous parus aux éditions marabout.

Verrines tout chocolat

Objets : 4 assiettes ardoise rectangulaires + 4 petits pots pour sauce. La « planche » version chic et cuisinée. 35 ardoises pour savourer à plat : Des petites entrées et salades composites : salade césar déstructurée, uf pochée sur purée verte et poitrine de cochon Des mini-barbecue : pierrade terre-mer, calamars grillés citron-coco Des petits plats tout simples : fondue de camembert et pain aux noix, le trio charcut/fromage/chutney, fish and chips sésame-pavot Des ardoises dégustation : saumon mi-cuit et mousse de vitelotte, cannellonis croustillants de champignons Les poudres, sauces, réductions, coulis et chutneys qui viennent égayer les ardoises et agrémenter les recettes. Et toutes les astuces de présentation pour des ardoises graphiques et colorées : montage au cercle, vinaigrette au pochoir, sucre glace à l'emporte-pièce, traits de coulis

Les ardoises à table ! - 26 recettes salées et sucrées

La recette du véritable speculoos, une recette de pâte de spéculoos, 35 recettes de desserts et quelques plats salés incontournables à découvrir.

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