Macarons - lisses, craquelés, sucrés, salés...

Alain Ducasse

Alain Ducasse

Publié par Alain Ducasse, le 14 novembre 2013

141 pages

Résumé

Apprenez à maîtriser la fabrication des macarons grâce aux cours de l'École de Cuisine Alain Ducasse ! Le Chef pâtissier de l'École de Cuisine vous livre ses secrets pour réussir les plus beaux macarons. Tout est bon dans le macaron, qu'il s'agisse des macarons de Nancy, d'Italie ou des coques, la forme la plus connue aujourd'hui ! Le macaron fait véritablement partie des essentiels à maîtriser pour les amateurs de pâtisserie. Grâce aux pas à pas illustrés, le Chef transmet son savoir-faire, ses astuces et ses techniques pour connaître les différentes recettes et maîtriser de A à Z leur fabrication.

Middle eastern vegetarian cookbook

Ducasse chez vous

Best Of Alain Ducasse -anglais-

J'aime New York

Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse - Desserts et pâtisserie

Spoon cook book

Couscous facile

J'aime Paris

Critiques