Pâte à choux facile

Alain Ducasse

Alain Ducasse

Publié par Alain Ducasse, le 10 octobre 2013

80 pages

Résumé

Avec Pâte à choux facile, découvrez la simplicité et la facilité de recettes détaillées en pas-à-pas, et réussissez à coup sûr les principales recettes et techniques à base de pâte à choux : Préparation de la pâte à choux Préparation de la crème pâtissière vanille Chouquettes nature Chouquettes au chocolat Gougères Profiteroles Religieuses choco-coco Éclairs au café Éclairs aux fraises Paris-Brest aux noisettes Saint-Honoré Pets-de-nonne Fingers croustillants crème noisettes-chocolat

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