Petit traite des epices, aromates et condiments

Renouant avec la tradition ancestrale de la cueillette, nous vous présentons dans ce livre un florilège de nos campagnes, regroupant les fleurs rencontrées au fil de nos promenades en Provence. Ces fleurs sont toutes comestibles et sont observées et détaillées par la plume de Gilbert Fabiani et traitées au pinceau par Sophie Marquis afin qu'elles parviennent à s'épanouir un jour dans vos assiettes. Vous trouverez donc, pour chacune d'entre elles, des indications et suggestions ainsi qu'une recette simple et originale afin de vous inciter à jouer d'invention et élaborer vos propres créations. Pensée, violette, primevère, rose, tilleul, serpolet, trèfle, hysope, sarriette, tulipe, capucine et tant d'autres s'offrent ainsi à votre gourmandise.

Bonnes à croquer - Fleurs comestibles de nos campagnes

Sa passion pour les fleurs, Gilbert Fabiani en a fait un culte.
Il les regarde, touche, respire en amoureux ...
Et les déguste même, tant elles l'inspirent.
Et ce culte, il aime à le partager.
Ainsi, il le décline cette fois-ci en un coffret qui en recèle quatre : pissenlit, coquelicot, violette, primevère -quatre parmi les plus simples-, vouant à chacune un micro-livre où, à travers son prisme poétique si personnel, il recueille, pour nous les offrir, toutes les vertus qu'elles distillent si généreusement.

Carnets De Campagne. Tome 1, Les Plantes Communes

Bonnes A Croquer. Fleurs Comestibles De Nos Regions

Les légumes sauvages regorgent de vitamines et de sels minéraux et nous transmettent leur incomparable valeur nutritionnelle lorsque nous avons la chance de pouvoir en consommer. Le présent ouvrage, renouant avec la mémoire des savoirs ancestraux liés à la connaissance des herbes alimentaires sauvages, inventorie nombre de plantes comestibles pouvant faire l'objet de cueillettes et être consommées avec bonheur. Après une courte première partie présentant l'aspect historique de la cueillette, 119 plantes sauvages comestibles de nos régions sont décrites. Puis 98 recettes aux multiples saveurs vous sont proposées.

Abécédaire des plantes sauvages comestibles - Recettes des champs, recettes rustiques

Bonbon Et Bonbons. Peche Mignon

La soupe est un monde à elle seule, tout peut y entrer : le pain, le vin, l'eau et le lait, le salé et le sucré, les légumes et la viande, rien n'échappe à la soupe. Il faudrait la plume de Shakespeare pour épuiser cet univers... Nous n'avons pas cette prétention. Nous voudrions juste rendre à la soupe un hommage mérité, à la mesure de nos modestes capacités, autant dire en deux coups de cuiller à pot. Près de 230 recettes, des grands cuisiniers aux recettes exotiques, en passant par les traditionnelles soupes de légumes ou de poissons, cet ouvrage pourrait bien devenir la " bible des buveurs de soupe ".

Petit traite des epices, aromates et condiments

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