Crêpes bio, c'est party !

Clemence Catz

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par La Plage, le 08 janvier 2013

70 pages

Résumé

De la farine blanche, des oeufs, du lait... Vous avez réuni tous les ingrédients pour votre soirée crêpes ? Très bien. Remettez-les au placard et sortez maintenant votre arsenal bio-alternatif : farines complètes et/ou sans gluten, purées d'oléagineux, laits végétaux, sucres naturels, huiles essentielles... Des crêpes santé, sans gluten, sans oeufs ou sans lait de vache, c'est possible, et ça ouvre grand les portes à notre imagination débordante. Démonstration en 31 recettes salées ou sucrées, pour les petites comme pour les grandes occasions : . Blinis de soja vert à la coriandre . Petites crêpes aux flocons de quinoa . Crêpes au lait d'amande et crème de poires au gingembre confit . Mille-feuille de crêpes façon tiramisu...