40 recettes qui soufflent un vent de fraîcheur sur votre cuisine ! Découvrez des desserts goûteux et frais pour entrer dans les beaux jours avec délectation.

Sundaes et yaourts glacés

À l'apéritif avec des amis ou en pique-nique improvisé, la simple boule de pain du boulanger déborde d'imagination pour vous régaler !
Pain hérisson légumes et mozzarella, pain à effeuiller huile d'olive mozzarella et pesto, buns à la viande hachée et au cheddar... Cuisinier averti ou simple apprenti, vous trouverez forcément votre bonheur parmi ces 25 recettes de pains à partager.

Pains à partager

Passez une année gourmande et généreuse avec Thermomix® !

Choisissez parmi plus de 120 recettes celles qu'il vous faut chaque jour de l'année et parcourez les saisons pour ne rien rater des événements les plus importants : préparez vos menus de Pâques ou de pique-nique, célébrez la chandeleur, régalez-vous de galettes des rois ou de bûches glacées... Tout au long de l'année, de l'entrée au dessert, votre Thermomix® et vous allez faire des merveilles !

Une année avec thermomix : 120 recettes et plein d'idées pour se régaler au fil des saisons !

30 irrésistibles petits cakes aux proportions idéales pour un apéritif, un goûter ou un pique-nique sur l'herbe.
des cakes pour tous les goûts, à base de viande, de poisson ou végétariens, sans oublier les versions sucrées, avec toujours une pointe d'originalité : cake à la courgette, à l'estragon et à l'anis vert ; cake aux figues, au jambon de parme et aux noix de pécan ; cake aux langoustines et au paprika ; cake aux poires et au mascarpone...

Mini-cakes salés ou sucrés à picorer

55 recettes simples et colorées ! Les oiseaux chantent, la table du jardin est sortie et le parasol ouvert, ne restez pas enfermé dans votre cuisine et allez profiter de la douceur de l'été grâce à ces 55 recettes à préparer en 15 minutes maxi. Apéro, barbecue, pique-nique, déjeuner sur le pouce ou dîner entre amis... il y en a pour tous les goûts : taboulé tout vert aux herbes, moules express au lait de coco et citron vert, brochettes de kefta grillées, tian de légumes à partager, bâtonnets glacés d'abricot au lait d'amandes... 3 à 5 ingrédients et 15 minutes de préparation pour profiter des jours qui s'allongent !

Recettes d'été

Préparez à dîner pour 4 personnes avec ces recettes simples, abordables mais, surtout, gourmandes ! Délicieux sans être onéreux, vos repas seront variés et équilibrés : nouilles chinoises aux petits légumes, gratin de gnocchis, agneau confit, papillotes de lieu.
Se régaler sans se ruines, c'est possible !

Petits budgets

Votre bien-être est le reflet de votre alimentation ! Le petit déjeuner est un repas essentiel dans le cadre d'une alimentation santé. Tout en restant à l'écoute de son corps et de ses envies, il existe certains principes diététiques permettant de rester en forme toute la journée. Découvrez les secrets des petits déjeuners équilibrés et bons pour la santé grâce à : - 1 livret expliquant les bases nutritionnelles à connaître, les ingrédients à privilégier, ceux à éviter et la composition idéale d'un petit déj healthy, selon votre profil et la journée qui vous attend ; -- 30 fiches recettes avec des photos de bols, brioches, gâteaux et boissons. Votre corps vous dira merci !

Petit déj healthy - Commencez la journée en pleine forme !

Rapides, économiques et toujours appréciées, les pâtes sont idéales pour un dîner entre amis ou une réunion de famille à l'improviste. Ajoutez quelques ingrédients et en 15 minutes chrono le tour est joué, votre plat sera plébiscité par tous !
55 recettes pour redécouvrir les pâtes, des classiques pennes aux lasagnes en passant par les inévitables raviolis.
 
Les gratinées Gratin de coquillettes au chèvre frais et basilic Macaronis tomates gratinés au parmesan Lasagnes saumon épinards et feta au curry Les farcies Cannelloni aux épinards et à la viande gratinée à la mimolette Conchiglionis farcis à l'espagnole Raviolis farcis aux épinards et à la ricotta Les créatives  Risoni à l'encre façon risotto Trofies aux petits pois et lardons façon risotto Gâteau de pâte au jambon de Parme, aux girolles et au comté Les pâtes à la viande Tagliatelles à la crème de gorgonzola, noix et magret fumé  Linguine à la pancetta grillée et crème de parmesan Penne Arabiata citron confit et tomates cerise Les pâtes de la mer Tagliatelles poivrées à la crème de pecorino et pétoncles grillées Spaghettis noirs aux coquillages et ciboulette Nouilles soba au haddock et aux champignons, beurre à la sauge Linguine au saumon et courgette au pesto rouge + des astuces, des variantes, des conseils pour choisir les bons produits...

Spécial pâtes

Ordinaire, la pomme de terre ? 

La diversité de ses variétés raconte au contraire l'histoire d'un tubercule qui ne cesse de se réinventer pour s'adapter à nos besoins. 

Les Français en consomment en moyenne 50 kg par an, ce qui en fait l'un de nos aliments préférés. Mais celle que l'on surnomme affectueusement patate a dû âprement se tailler une place dans nos assiettes depuis son arrivée des Andes il y a quatre siècles. 

C'est cette passionnante histoire que Marie-Laure Fréchet raconte dans cet ouvrage à la fois didactique et pratique, puisqu'on y trouve aussi des pages éclairantes sur la façon de choisir, de cuisiner et de conserver la pomme de terre. 

Bérengère Abraham propose, quant à elle, une cinquantaine de recettes : les basiques (frites, pommes de terre vapeur.), les classiques (pommes duchesse, brandade de morue.), les régionales (aligot, gratin dauphinois.), les voyageuses (tortilla, stoemp.) et les contemporaines (hachis parmentier revisité, tian de pommes de terre au guanciale.) pour tous les amoureux de la patate.

Sundaes et yaourts glacés

Résumé

Plus de livres de Bérengère Abraham

Critiques

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