ma première dégustation
ma première dégustation
Publié par Hachette Pratique, le 20 août 2014
224 pages
Résumé
Un apprentissage pas a pas de la degustation pour l'amateur debutant: apprecier les vins sous toutes leurs facettes, a l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots juste.DECOUVRIRL'univers de la degustationCe que contient le vinRECONNAITRELes etapes de l'analyse: l'oeil, le nez, la boucheReconnaitre les aromesPercevoir les defauts d'un vinComprendre l'equilibre d'un vinAPPRENDRE A DEGUSTERLes types et les couleurs de vins: blancs secs, moelleux ou liquoreux, rouges legers ou charpentes, rose fruites, vins effervescents et vins doux naturels.Reconnaitre les cepagesS'EXERCERDes conseils pour preparer la degustation: choisir les verres, porter les vins a bonne temperature, deboucher les bouteilles et les decanter...Des exercices pratiquesDes fiches de degustation
Plus de livres de Pierre Casamayor
Voir plusMa première dégustation
Le vin en 80 questions
Le vin en 80 questions
Le vin en 50 questions
La degustation
L'école des alliances: les vins et les mets
Les arômes du vin
Critiques
Ce livre n'a pas encore de critiques
Vous avez lu ce livre ? Dites à la communauté Lenndi ce que vous en avez pensé 😎