60 recettes faciles pour réussir les desserts et les sucreries préférés des enfants : le bon gros gâteau au chocolat des anniversaires, les mini-tartes de toutes les couleurs pour les goûters d'été, le gâteau-coeur de la fête des mères, les truffes de Noël et les oeufs de Pâques... Et aussi les conseils, les secrets et les idées gourmandes des chefs.

Les desserts des copains

« Le plus étrange, c'est qu'ils ne l'ont jamais vu pleurer ce grand échalas de fille, ni crier, ni renifler, ni moucharder, ni se plaindre. Rien. Elle est comme morte. Peut-être ne s'acharneraient-ils pas ainsi sur elle si elle se montrait moins insensible, s'ils pouvaient un jour lui arracher une larme, un geste de révolte, une supplication - fût-ce un regard. Mais non. Quand ils ont fini de la tripoter, elle rajuste ses habits... »

La feuille

La Cuisine des fées est un voyage gourmand à travers les contes, Peau d'Ane, Le Petit Chaperon rouge, Pinocchio, La Petite Fille aux allumettes, Cendrillon, Le Chat botté... Gilles et Laurence Laurendon ont extrait les plus beaux passages des contes traditionnels qui parlent de festins, de collations, de banquets. Ils nous convient dans ce pays enchanté où les poules pondent des œufs en or, où les loirs dorment dans les théières, où le roi des tartelettes déclare la guerre à son voisin parce qu'il refuse de parfumer ses gâteaux à l'eau de rose ! Christine Ferber, la fée des douceurs, s'est inspirée de ces belles histoires pour créer près de 70 recettes originales : doigts de fée à la fleur d'oranger, dents de loup à l'anis, orangettes en robe d'amande, patte d'ours... saveurs et bonheurs retrouvés de l'enfance. Philippe Model a mis en scène tous les ingrédients de cette alchimie gustative et illustré de ses aquarelles et ombres chinoises. La photographie de Bernhard Winkelmann prolonge la féerie à l'infini en faisant pétiller la lumière et la gourmandise.

La cuisine des Fées - Et Autres Contes Gourmands - Occasion

Paradis ! paradis !

Six siècles de confitures


Confitures, marmelades, compotes, gelées, pâtes de fruit...Six siècles de recettes vous sont ici proposées.

Vous découvrirez les pâtes de Gênes rapportées d'Italie par Catherine de Médicis, les confitures de guignes de Nostradamus, la délicieuse pâte de framboise au caramel et la marmelade de fraises crues du grand Menon, mais aussi la confiture de tomate au jus de groseille d'Escoffier, la gelée des quatre fruits rouges d'urbain et Dubois, la recette de noix confites d'Alexandre Dumas...

Recettes de grands cuisiniers ou secrets de grands-mères, ce sont autant de merveilles !

Plus de 200 recettes pour remonter le temps et retrouver le goût des douceurs d'autrefois.

Six siècles de confitures

Les buveurs d'infini

Le Petit poisson d'or

Se lever le matin pour aller à l'école n'a rien d'une sinécure... Tout le monde le sait ! Mais ce jour-là, pour Grégoire, le réveil est plus que douloureux. Et au collège, ça ne s'arrange pas : incommodé par la lumière, il finit par s'endormir sur sa table ! Au fil du temps, imperceptiblement, Grégoire devient insomniaque et se met à vivre la nuit...

La maladie du hibou

« De cet autre pays, la Russie, où il a passé les trois premières années de sa vie, l'enfant ne sait rien. Un souvenir sans visage, sans parfums. Parfois une impression furtive qu'il capte, essaie de suivre, qui ne conduit à rien. C'est un village flottant au fond de sa mémoire. » Sibérie 1890 - New York 2010. Épopée d'une famille mi-cosaque, mi-juive ; roman d'aventure et d'amour, Le Village flottant est une ode à la vie d'hommes et de femmes foudroyés dès l'enfance par la beauté du monde et la violence des humains. D'une époque à l'autre, pardelà les mers et les continents, Gilles Laurendon poursuit sa quête littéraire avec des personnages épris d'idéal et de liberté.

Les desserts des copains

Résumé

Plus de livres de Gilles Laurendon

Critiques

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