Le carnet de route d'un compagnon cuisinier

Ma Cuisine Pour Vous. Les Recettes Originales de Joël Robuchon

Larousse gastronomique

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Cooking through the seasons

Avec le nouveau Best Of Joël Robuchon, découvrez 10 des plus grandes recettes du chef le plus étoilé au monde. A l'aide de pas à pas illustrés, maîtrisez toutes ses techniques et apprenez à réaliser les recettes qui fondent sa cuisine. De sa tarte friande aux truffes aux oignons et lard fumé, en passant par son emblématique gelée de caviar à la crème de chou-fleur, vous plongerez dans son univers élégant et raffiné.

Le carnet de route d'un compagnon cuisinier

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